[…] mit individueller Note zu kreieren. Oft sind das hopfen- oder malzbetonte Biere, häufig auch mit regionalen Bezügen. In ihrem Ursprung […]
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Wie das geht?
Frau Barley, wer hat die Gerste erfunden?
[…] die Gersten-Pflanzen, deren Ernte, den Prozess des Bierbrauens, Produkte wie Malz und Würze sowie jegliche auf diese Weise produzierte Getränke. […]
Whisky auf Bayerisch – Hochprozentiger Genuss aus der Heimat
[…] wird für den Single Malt Whisky gemälzte Gerste („Malt“ für Malz) verwendet. Zusammen mit Wasser, in der Regel aus einer […]
Obergäriges und untergäriges Bier: Was ist der Unterschied?
[…] Foto: DBB Um Bier herzustellen, ist neben Wasser, Hopfen und Malz auch Hefe erforderlich. Die Art der Hefe beeinflusst entscheidend […]
Wo kommt unser Getreide her?
[…] sondern z.B. auch für die Herstellung anderer verarbeiteter Getreideerzeugnisse wie Malz oder Getreideflocken, Futtermittel und industrielle Zwecke bis hin zur […]
Studie zum Bierkonsum: Vielfalt, nicht die Menge macht’s
[…] Jeweils einem guten Drittel der Erwachsenen hierzulande schmecken Hopfen und Malz sehr gut oder gut. Über die Hälfte der volljährigen […]
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
[…] Phytinsäure reduziert. Die Experten setzen auf eine Kombination aus Getreide malzen und speziellen Mikroorganismen. Letztere bauen die Phytinsäure hydrolytisch, also […]
Sind Brezen vegetarisch?
[…] Breze gehört zur bayerischen Esskultur. Klassische Laugenbrezen bestehen aus Weizenmehl, Malz, Salz, Hefe und Wasser. Je nach Rezeptur kann auch […]
Grünkern hat in Baden-Württemberg lange Tradition
[…] Dinkel will er sich noch verschiedene andere Nahrungsmittel ansehen: Auch Malz wurde in Hochdorf gefunden und dort, wie Dr. Stika […]
Unser täglich Brot: Zu gut für die Tonne!
[…] Eine dunkle Farbe hingegen kann Brot auch durch Karamellsirup oder Malz erhalten. Tontopf und Essigwasser gegen Austrocknen und Schimmel Es […]