[…] Curry, Sour Cream, Fenchel, Anis, Kümmel, Salbei, Roter Bete und Meerrettich. Einkauf Je frischer, umso leckerer und umso mehr gesunde […]
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Wie das geht?
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] sich Gerichte mit Roter Bete wie ein festliches Carpaccio mit Meerrettichschaum. Für vier Personen 500 Gramm Rote Bete schälen, kochen […]
Veggi-Wurst – eine gesunde Alternative? Produkte enthalten oft Zusatzstoffe.
[…] fein geschnittenem Lachs oder geräucherter Forelle oder mit frisch geriebenem Meerrettich mischen. Evtl. nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] unterschiedliche Pflanzenteile verwendet, etwa die Wurzeln und Zwiebeln (zum Beispiel Meerrettich, Knoblauch), die Blätter und Stiele (Minze, Pimpinelle), die Blüten […]
Siedfleisch für wärmende, wohltuende Suppen
[…] verwenden. Bekannt in Süddeutschland ist warmes Siedfleisch in Scheiben mit Meerrettich und Kartoffeln. So wird auch der Tafelspitz angeboten. Ein […]
Senf ist nicht gleich Senf:Wie gesund ist die gelbe Würzpaste?
[…] Sinigrin im braunen und schwarzen Senf bestätigt, das auch im Meerrettich enthalten ist. In weißem Senf steckt hingegen Sinalbin, aus […]
Vegane Ideen für den Osterbrunch: Von „Karottenlachs“ bis „Scrambled Tofu“
[…] Salz eingelegt. Der „Karottenlachs“ schmeckt sehr gut auf Pumpernickel mit Meerrettich. Eine vegane Alternative zu Rührei ist „Scrambled Tofu“. Dafür […]
Zu welcher Tageszeit sollte man Gemüse ernten?
[…] am Tag ernten Gemüse wie Rucola, Spinat, Rote Bete und Meerrettich enthält von Natur aus viel Nitrat. Es empfiehlt sich, […]
10 Tipps für einen nachhaltigen Garten
[…] Pilzkrankheit Sternrußtau geschützt. Möhren und Lauch sind klasse Beetkumpel, ebenso Meerrettich und Kartoffeln. Gegen Unkraut hilft eine 5-7,5 cm hohe […]
Senf selbst gemacht: für jeden Geschmack etwas dabei
[…] Dill. Wer es schärfer möchte, greift zu Chili, Ingwer oder Meerrettich. Kurkuma gibt zusätzlich eine schöne goldgelbe Farbe. Fruchtiger wird […]