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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
[…] bundesweiten repräsentativen Untersuchungsprogramm, wurden 124 Proben Sojabohnen und Sojaerzeugnisse ( Mehl, Grieß und Flocken) auf Schimmelpilzgifte (Mykotoxine) sowie gesundheitlich unerwünschte […]
[…] die Erkenntnis in aller Munde: Vollkorn ist besser als ausgemahlenes Mehl. Fast jeder hat es schon einmal gehört, und dennoch […]
Wo sonst Sonnenblumenöl, Senf und Mehl im Supermarktregal stehen, herrscht inzwischen oft gähnende Leere. Dazu deutlich gestiegene Preise bei vielen […]
[…] höchstens 30 Prozent. „Uns ist schleierhaft, warum bei Risotto-Reis, Falafel- Mehl und Müsli nicht möglich sein soll, was beim Abfüllen […]
[…] von Gluten im Lebensmittel zuverlässig funktionieren. Funktion von Gluten im Mehl Gluten ist ein Stoffgemisch aus Proteinen. Zusammen mit Fetten […]
[…] Lebensmittel- und Ernährungswissenschaftlern der FH Münster ein Proteinpulver entwickelt, das Mehl des Buffalo-Wurms enthält. Seit Mitte April ist es über […]
[…] von mehr als 100 Prozent.“ So kostete ein Kilogramm Weizen mehl Typ 405 im Angebot 0,55 Euro pro Kilo, das […]
[…] Mühlen- und Stärkewirtschaft ist vorrangig mit Energie zu versorgen – Mehl, Haferflocken, Nudeln, Reis und Stärke gehören zur Grundversorgung – […]
Potentiell gesundheitsgefährdende Bakterien in Weizen mehl nachgewiesen. STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen verursachen. In einer aktuellen Untersuchung wurden die Bakterien in […]
[…] neuen Untersuchung der Marktforschungsagentur Mintel hat sich dieser Trend bei Mehlprodukten besonders verdeutlicht: so hat sich in diesem Bereich die […]