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Wie das geht?

Galettes mit Steinobst

1 . August 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

Foto: BVEO Zutaten für 1 Galette: 300 g Buchweizenmehl 200 g kalte Butter 1 Prise Salz 6 EL Rohrzucker 2 […]

Quinoa: der südamerikanische Powersamen

22 . Juli 2022 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

[…] behandelt, zählt aber zu den Pseudogetreiden. Sie kann gekocht, als Mehl oder in gepuffter Variante im Handel erworben werden“, erklärt […]

Vorräte anlegen mit Bedacht: Verbraucherzentrale gibt Tipps für den Lebensmittel-Grundstock daheim

6 . Juli 2022 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] sind. Die Verbraucherzentrale Thüringen erklärt, was bei der Lagerung von Mehl, Nudeln, Konserven und Co. beachtet werden sollte. „Ein Vorrat […]

Die perfekte Brotzeit

4 . Juli 2022 kommunikation pur Pressefach Hobbybäcker, Pressefächer pr4food

[…] x 10 cm füllen. 5. Die Oberfläche des Teiges mit Mehl bestreuen. 6. Weitere 45 Minuten in der Form aufgehen […]

Dinkel: Das Urgetreide aus Kleinasien

21 . Juni 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Pannenbecker. Es muss nicht immer Weizen sein Wer beim Backen Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen möchte, kann dies im gleichen Verhältnis […]

Das Warten hat ein Ende: Fisch-Freunde starten mit dem neuen Matjes in die Saison 2022

17 . Juni 2022 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] exotisch mit Mango. Und auch gebraten mit einer feinen Panade aus Panko-Mehl ist Matjes ein Genuss. Matjes sollte stets gut gekühlt transportiert […]

Rezept: Kirsch-Blondies mit Mandeln

17 . Juni 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Eier und 2 Eigelbe mit der lauwarmen Masse vermischen. Mandeln, Mehl, Salz und Backpulver vermischen, in die Rührschüssel zur Ei-Butter-Zucker-Masse […]