Die Ergebnisse des Zoonosen-Monitorings 2019 zeigen, dass Roh milch potenziell krankmachende Keime enthalten kann. In bis zu 5 % der […]
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ÖKO-TEST Milchprodukte: Die Lüge von den glücklichen Kühen auf der Weide
Glaubt man den Verpackungen von Milch, Butter, Joghurt und Käse, tummeln sich in Deutschland nur glückliche Kühe, die von morgens […]
„Aufgetischt und Ausgetrickst“: Neue Doku über die „Mogelmenüs der Lebensmittelindustrie“ in ZDFinfo und im ZDF
Reporterin Johanna Maria Knothe testet Milch, Quark und vieles mehr. In „Aufgetischt und Ausgetrickst“ nimmt sie die „Mogelmenüs der Lebensmittelindustrie“ […]
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021
Bereits sehr geringe Mengen von Nüssen, Senf oder Milch können für Lebensmittelallergiker gefährlich werden. Gerade wenn Lebensmittel speziell für Allergiker […]
Alternativen zu Butter im Test
[…] nur ausreichend. Zwei davon enthalten mehr Palmfett als Rapsöl und Milchfett zusammen und außerdem noch Schadstoffe. Die Alternativen zur Butter […]
Stellungnahme des DIÄTVERBANDes zum Test von Babybreien in STIFTUNG WARENTEST September 2019:
In seiner neuesten Ausgabe beschäftigt sich Stiftung Warentest ausführlich mit Milch-Getreide-Breien für Babys ab einem Alter von 5 Monaten. Mit […]
Listerien in Käse – ein häufiges Problem?
[…] insgesamt 113 Proben Käse mit Schmierrinde, Bergkäse, geriebener Käse, Sauer milchkäse, Mozzarella und Käsesnacks aus ganz Niedersachsen untersucht. In keiner […]
Moringa-Produkte: Viel Werbung, wenig Wirkung
[…] so viel Eiweiß wie Sojabohnen, 17 mal mehr Calcium als Milch und 25 mal mehr Eisen als Spinat enthalten. „Solche […]
Allergene in Lebensmitteln
[…] s. unten). Prozentual am häufigsten waren nicht gekennzeichnete Verunreinigungen durch Milch, Senf, Gluten, Ei und Soja (s. Grafik). Zugenommen hat […]
ÖKO-TEST Weidemilch: Stall statt Wiese
Der neueste Trend auf dem Milchmarkt ist Weidemilch. Doch eine neue Untersuchung des ÖKO-TEST-Magazins zeigt, dass die entsprechend ausgelobten Produkte […]