[…] Rezeptmöglichkeiten ist sehr groß und noch dazu sind sie wahre Nährstoffpakete“, weiß Birgit Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen. Je nach […]
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Märkte für Mineraldünger und Pflanzenschutzmittel unter Druck
[…] Produkte mit passgenauen Eigenschaften, wie schwefelhaltige Dünger, setzen, um die Nährstoffeffizienz zu verbessern. Dieser Trend wird sich durch die verschärften […]
Energiewende hat Einfluss auf die Ernährungssicherheit
[…] könnte in einigen Regionen der Welt einen Mangel an lebenswichtigen Nährstoffen hervorrufen und die Ernährungssicherheit gefährden. Diese Erkenntnisse haben die […]
Strafsteuern auf Zucker machen nicht schlanker
[…] ist vielmehr kontraproduktiv, weil sie den Fokus ausschließlich auf einen Nährstoff, den Zucker, legt. Doch beim Körpergewicht zählt nur die […]
Hülsenfrüchte: Eiweiß vom Acker
[…] die Körnerleguminosen Stickstoff direkt aus der Luft binden und als Nährstoff verwenden. Jeder profitiert also vom anderen! Doch auch die […]
Protein-Eis: Extra-Portion Eiweiß im Eis
[…] Nahrung zu sich nehmen. Wer dauerhaft zu viel von diesem Nährstoff zu sich nimmt, kann zudem seine Nieren schädigen. Abgesehen […]
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
[…] mittelgroße weiße Champignons. Es wurde untersucht, wie sich dadurch das Nährstoffprofil verschiedener Ernährungsweisen nach den Empfehlungen des USDA, darunter auch […]
Frühstückscerealien in Deutschland mangelhaft: Mehr Transparenz durch Nährwertprofile
[…] Das skandinavische Keyhole hatte in Bezug auf Frühstückscerealien die höchsten Nährstoff-Anforderungen, das geplante EU-Modell die niedrigsten. Der Anteil der hochverarbeiteten […]
Neue Funktionen im Darm-Mikrobiom entdeckt
[…] Konstanz war bekannt, dass andere Mikroorganismen den Schwefelzucker prinzipiell als Nährstoff nutzen können. In ihrer aktuellen Studie ermittelten die Forscher*innen […]
Überarbeitete DGE-Broschüre “Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ ab sofort erhältlich
[…] Wissen für die Beratung und den Unterricht. Die Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ der Deutschen Gesellschaft für […]