[…] man daher vollständig reif kaufen und im Haushalt schnell verarbeiten. Nachhaltigkeit Tropische Früchte werden meist unreif geerntet, sobald sie Pflückreife […]
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Wie das geht?
Worauf kommt es bei der Kennzeichnung von Fisch und Fischereierzeugnissen an?
[…] Festtage auf den Tisch kommt. Wer Wert legt auf Qualität, Nachhaltigkeit und Lebensmittel aus der Region, kann sich an der […]
Einkochen, Einlegen und Fermentieren: So bleibt Obst und Gemüse lange haltbar
[…] Dabei geht es nicht nur um Vorratshaltung, sondern auch um Nachhaltigkeit, Abfallvermeidung und kulinarischen Lifestyle EINKOCHEN Einkochen (auch Einmachen, Einwecken […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Anbauflächen weichen müssen. Beim Kauf sollte daher aus Gründen der Nachhaltigkeit darauf geachtet werden, Produkte aus in Europa angebautem Soja […]
Tiramisu vegan: luftig-leichtes Schichtdessert
[…] Dessertglas schichten und mit Zartbitter-Schokoraspeln und Mokkabohnen bestreuen. Wer auf Nachhaltigkeit achtet, kann statt Chiasamen heimischen Leinsamen nehmen. Quelle: Heike […]
Tomaten und Gurken mit Frühlingsgefühlen
[…] später Frost, Hagel oder Sturm kann ihnen dort etwas anhaben. Nachhaltigkeit spielt beim geschützten Anbau eine große Rolle. Meist wird […]
Neues BZL-Video: Wieviel Wasser steckt in unseren Lebensmitteln?
[…] landwirtschaftlichen Produkten zusammensetzt. Wasser ist nicht gleich Wasser. In puncto Nachhaltigkeit ist nicht die genutzte Menge entscheidend, sondern vor allem, […]
„Für jedes Rindersteak, das man nicht isst, kann man acht Lachssteaks essen“
[…] alle, die gern Fisch essen und den Weg in Richtung Nachhaltigkeit einschlagen wollen, lautet: Erstmal überhaupt damit anfangen, Fisch als […]
So gelingt der perfekte Espresso: weniger und gröberes Pulver nehmen
[…] wird, könnten Cafés deutliche Einsparungen erzielen. Auch aus Gründen der Nachhaltigkeit ist es sinnvoll, Kaffeebohnen effizienter zu nutzen und damit […]
Oster-Buffet: Klimafreundlich und bunt
[…] oftmals groß auffahren. Doch gerade wenn Lebensmittel teurer werden und Nachhaltigkeit in vielen Haushalten groß geschrieben wird, wollen viele Familien […]