[…] mit Krankheitskeimen belastet“: www.bvl.bund.de/jpk22_keime_salate 3. Acrylamid in Gemüsechips und geschwärzten Oliven Bei Acrylamid kann eine krebserregende und erbgutschädigende Wirkung nicht […]
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Wie das geht?
Lebensmittel in Europa: Tradition und Innovation sind kein Widerspruch
[…] Lebensmittelproduzenten durch Technologie-Transfer. EU fördert Projekt mit vier Mio. Euro. Olivenölproduktion in Spanien, glutenfreie Backwaren in Irland oder Aquakultur in […]
Mineralöl-Nachweis durch Stiftung Warentest: foodwatch fordert Rückruf von Olivenölen
[…] nachgewiesen worden. Betroffen sind nach Angaben von Stiftung Warentest sechs Olivenöle. Die Verbraucherorganisation foodwatch forderte Hersteller und Händler auf, unverzüglich […]
Olivenöl „nativ extra“: auch zum Kochen und Braten geeignet?
[…] zum Kochen empfohlen. Nun hat eine spanische Studie aufgedeckt, dass Olivenöl der höchsten Kategorie „nativ extra“ auch beim Anbraten in […]
Pflanzliche Spezialöle in der Kontrolle
[…] Pflanzenöle, deren Rauchpunkt über 160 °C liegt, z. B. Raps-, Oliven-, Soja-, Sonnenblumen-, Erdnuss- oder Maiskeimöl. Die Deutsche Gesellschaft für […]
Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
[…] für die Gesundheit wichtig sind. Mehr pflanzliche Öle wie Raps-, Oliven-, und Leinöl sowie tägliches Knabbern von einer Handvoll Nüsse […]
Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten: Fasten zum Abnehmen ungeeignet
[…] gelten, wie Gemüse, Obst sowie einige Nüsse und hochwertiges Lein-, Oliven– oder Rapsöl. Als Getränke stehen Quellwasser sowie verdünnte Kräutertees […]
Nutri-Score: Produkte mehrheitlich korrekt gekennzeichnet
[…] Ballaststoffe, Proteine und Bestandteile von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen sowie Oliven-, Raps- oder Walnussöl aus. Zusatzstoffe (wie Geschmacksverstärker, Farb- oder […]
Kokosöl: Wunderwirkungen sind nicht zu erwarten
[…] regelmäßigen Einsatz in der Küche sind hochwertige pflanzliche Öle wie Oliven-, Raps- und Walnussöl nach wie vor die bessere Alternative. […]
Lenkungsausschuss beschließt erste Modifizierungen des Nutri-Score-Algorithmus
[…] günstigen Nährwertprofil und einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren, wie z.B. Oliven-, Raps- und Walnussöl, können günstigere Bewertungen erzielen. Mit zusätzlichen […]