[…] nicht möglich gewesen. Fünf Jahrzehnte Gemeinschaftsforschung und systematische Qualitätszüchtung haben Rapsöl hierzulande vom minderwertigem Lampenöl zum wichtigsten Speiseöl mit einer […]
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Drei Jahre Erbsennudeln und Rapsöl: Was bleibt?
Reichlich pflanzliche Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe – drei Jahre lang ernährte sich Michael Nowak* nach einem pflanzenbetonten Ernährungsmuster und … mehr
Nutri-Score offenbart: Fett ist nicht gleich Fett
[…] gleich Fett. Er macht auf einen Blick sichtbar, dass sich Rapsöl, Butterschmalz oder Margarine im Nährwert unterscheiden. Denn für Speisefette […]
Food-Forschung in Sachsen-Anhalt: Alternative Protein-Quellen aus Pflanzen
[…] die Produktion von Rapsprotein fallen ohnehin bei der Herstellung von Rapsöl an, werden aber bislang nur als Tierfutter weiterverarbeitet.“ Länger […]
Warum steigen die Preise für Lebensmittel?
[…] und frischem Fisch bis zu 65 Prozent bei Sonnenblumen- und Rapsöl. Zieht man den Vergleich zum Juni 2021 fallen die […]
Pflanzliche Spezialöle in der Kontrolle
[…] Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt aufgrund des Fettsäurenmusters Rapsöl zum Braten, aber auch für die generelle Verwendung in […]
Sonnenblumenöl: Ersatz durch Palmöl muss erkennbar sein
[…] ihrer Produkte verwendet haben, ersetzen es beispielsweise durch Palm- oder Rapsöl. Quelle: 123rf.com – serezniy Die Pflanzenart, von dem das […]
Bis zu 30 % weniger Fett in Lebensmitteln
[…] Palmfett soll dabei durch gesündere und nachhaltigere Öle, wie beispielsweise Rapsöl, ersetzt werden. Ebenso sollen pflanzliche Proteine als Fettersatz dienen. […]
Ernährung erfolgreich umstellen: Ernährungstagebuch und Ernährungsplan helfen
[…] sich hervorragend für die Versorgung mit lebensnotwendigen Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäure. Rapsöl ist eines der Pflanzenöle, das ein gutes Fettsäuremuster aufweist. […]
Kokosöl: Gut zum Braten – schlecht für den Cholesterinspiegel
[…] Olivenöl machen die gesättigten Fette nur 17 Prozent und beim Rapsöl sogar nur acht Prozent aus. Der Test Kokosöl findet […]