[…] 2 Zweige Thymian 1 TL schwarzer Pfeffer 130 g Butter Rapsöl 3 große Petersilienwurzeln 750 ml Sahne 150 ml Milch […]
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Wie das geht?
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Putenfilet auf Grünkernrisotto mit Rotwein-Zwiebeln
[…] Rotwein 80 g Zucker 16 Schalotten Thymian Salz, Pfeffer und Rapsöl Zubereitung: Grünkern einen Tag vorher in Wasser quellen lassen. […]
Maultaschen mit Puten-Zwiebelfüllung
[…] Eigelbe ½ Bund Petersilie 80 g Semmelbrösel 3 weiße Zwiebeln Rapsöl 400 ml Geflügelbrühe 2 Möhren 1 Knollensellerie 1 Lauch […]
Gefüllte Frikadellen mit Emmentaler
[…] 8 Kreise geschälte Paprikaschoten (6 cm Ø) 6 EL vita- Rapsöl (von Brändle) Das Brot in wenig Wasser einweichen. Das […]
Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter
[…] 4 küchenfertige Wolfsbarsche (à 400 g) 1-2 Limetten 2 EL Rapsöl Zubereitung Knoblauch schälen und zerdrücken. Kräutern waschen, trocken schütteln, […]
Gemüsepfanne mit Garnelen
[…] 2 Knoblauchzehen 50 g Glasnudeln 200 g Riesengarnelen 6 EL Rapsöl (oder geröstetes Sesamöl) 4 EL Sojasauce 4 EL Sherry […]
Seelachsfilet mit Senf-Kartoffelkruste auf Rahmwirsing
[…] 700 g fest kochende Kartoffeln 2 EL Estragonsenf 2 EL Rapsöl 1 EL Butterschmalz Muskatnuss Zubereitung 1. Die äußeren Wirsingblätter […]
Putenbrust mit Zwiebel-Senf-Kruste und Selleriepüree
[…] am Stück Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Rapsöl 2 große Zwiebeln 80 g Butter 75 g frische […]
Hähnchen-Rouladen mit Camembert-Füllung an Rotkohlsalat und Kartoffelgratin
[…] 8 TL Preiselbeeren aus dem Glas 1 Camembert 1 EL Rapsöl Zahnstocher Kartoffelgratin: 2 Knoblauchzehen 50 g Butter 600 g […]
Festtagspute mit Apfel-Thymian-Füllung
[…] Zwiebeln Suppengemüse (1 Karotte, 1 Knollensellerie, 1 Lauch) 1 EL Rapsöl ¼ l Weißwein 750 ml Geflügelbrühe 500 g Rotkohl […]