[…] EU-geschütztem Allgäuer Emmentaler oder Allgäuer Bergkäse aus 100 Prozent Allgäuer Rohmilch überbacken. Wer sich beeilt, kann jetzt auch noch frischen […]
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Wie das geht?
Lebensmittelbedingte Erkrankungen: Keine Seltenheit, aber vermeidbar
[…] bei Geflügel, aber auch auf Rind- oder Schweinefleisch und in Rohmilch vorkommt. Wer diese Lebensmittel gut durchgart, beispielsweise auf die […]
Was ist der Unterschied zwischen Parmesan und Grana Padano?
[…] und Grana Padano sind Hartkäsesorten aus Italien. Beide werden aus Rohmilch hergestellt und tragen das EU-Siegel „geschützte Ursprungsbezeichnung“. Was die […]
Zum Weltmilchtag am 1. Juni: «Rohmilchkäse ist die bessere Milch»
« Rohmilchkäse ist die bessere Milch», sagt der vielfache Käse-Weltmeister und Käse-Affineur Walo von Mühlenen nur halb im Scherz. Der […]
Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
[…] rohem Geflügelfleisch vor. Sehr viel seltener wird der Erreger in Rohmilch und in Rind- und Schweinefleisch gefunden. Durch mangelnde Küchenhygiene […]
Milchtankstelle rund um die Uhr geöffnet
[…] gezapft und mit Münz- oder Papiergeld bezahlt werden. Angeboten wird Rohmilch, also völlig unbehandelte Kuhmilch, die sich deutlich im Geschmack […]
Lebensmittelhygiene – Schutz vor bösen Überraschungen
[…] Brendel von der Verbraucherzentrale Sachsen. Sehr leicht verderbliche Lebensmittel, wie Rohmilch, frisches Geflügel oder Hackfleisch, tragen deshalb ein Verbrauchsdatum, „zu […]
Milch ist zu wertvoll zum Wegschütten
[…] Trinkmilchsorten ist abhängig von der jeweiligen Wärmebehandlung. Vorzugsmilch ist unbehandelte Rohmilch von zur Vermarktung zugelassenen Bauernhöfen. Sie ist nur sehr […]
Ab wann ist ein Lebensmittel reif für die Tonne?
[…] sollte. Es findet sich auf abgepacktem rohem Fleisch, Fisch sowie Rohmilch, die im frischen Zustand schnell verderben und zu gesundheitlichen […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] nicht alle Milchprodukte automatisch schlecht, denn Produkte wie “Naturjoghurt”, “ Rohmilch” und “Kefir” können die nützlichen Darmbakterien fördern. Das Hauptproblem […]