[…] Knollen-Sellerie 3 EL Sonnenblumenöl 375 ml heiße Gemüsebrühe 200 ml Rotwein 3-4 Nelken 1 Stück Zimtstange 4 Pfefferkörner Pfeffer Salz […]
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Überbackene Grüne Nudeln
[…] 2 EL Olivenöl 375 g gemischtes Hackfleisch 1/8 l trockener Rotwein 1 großes Döschen Tomatenmark (140 g) Butter für die […]
Hirschbraten mit Rosenkohl
[…] Scheiben Pumpernickel 600 g Rosenkohl Für die Marinade: 1/4 l Rotwein 3/4 l Wasser 5 EL Weinessig 1 EL Salz […]
Gefüllte Putenkeule mit Griessknödeln und Spinat
[…] Stange Lauch 1/2 Zwiebel 1 EL Tomatenmark 300 ml trockener Rotwein 500 ml Geflügelfond 125 ml Milch frisch geriebene Muskatnuss […]
Tagliatelle „Arrabbiata“
[…] Olivenöl (z. B. von Brändle) 1 TL Zucker 2 EL Rotwein Parmesan Basilikumblättchen in Streifen geschnitten Die Tomaten kurz in […]
Bandnudeln mit scharfer Tomatensauce und Zottarella-Minis
[…] schmale Bandnudeln) 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker 2 EL Rotwein Parmesan Basilikumblättchen in Streifen geschnitten Die Tomaten kurz in […]
Lammrücken mit Rahmgemüse und Reis
[…] TK) Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Rotwein Stärke 200 g Schmant oder Extra Saure Sahne Petersilie […]
Bandnudeln mit Lamm-Ragout in Rosmarinjus
[…] ohne Knochen 2 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1/4 l Rotwein 0,4 l Lammfond aus dem Glas 4 Knoblauchzehen 2 […]
Rinderrouladen Hausfrauen Art
[…] g grüne Bohnen 1/2 l Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1/8 l Rotwein Zucker Weizenstärke Die Rouladen leicht flach klopfen, auf eine […]
Weihnachtsmenü Hirschbraten mit Lebkuchensauce
[…] Nelken 8-10 Wacholderbeeren Pfeffer Salz 1 EL Zuckerrüben-Sirup 1/2 l Rotwein 1/2 l Wasser 1/4 l Rotweinessig Für den Braten: […]