[…] hochwertiges Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Zubereitet als Pell-, Salz– oder Ofenkartoffeln sind die Knollen eine gute Wahl und […]
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Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten
[…] Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) vorgelegt. Der Bericht zeigt die vielfältigen […]
So gelingt eine gute Jodversorgung
Kombination aus Lebensmitteln und Jod salz optimal. Unser Körper kann das lebensnotwendige Spurenelement nicht selbst bilden. Daher müssen wir Jod […]
Studie der Universität Bonn: Zu viel Salz schwächt Immunsystem
Die Deutschen greifen gerne zum Salzstreuer. Eine salzreiche Kost lässt aber nicht nur den Blutdruck und damit das Risiko für […]
Freiwilligkeit funktioniert: Weniger Zucker und Salz in Fertiglebensmitteln
Weniger Zucker in Erfrischungsgetränken, Frühstückscerealien und Milchprodukten, weniger Salz in der Tiefkühlpizza: Der Monitoringbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie zeigt, […]
Rückläufige Jodzufuhr in der Bevölkerung: Modellszenarien zur Verbesserung der Jodaufnahme
[…] die seit Mitte der 1980er Jahre empfohlene Maßnahme, jodiertes Speise salz in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk sowie in Privathaushalten […]
Zu viel Salz in beliebten Snacks
[…] als kleine Zwischenmahlzeit, sondern ersetzt die klassische Hauptmahlzeit. Dabei liegen gerade salzige Snacks in der Beliebtheitsskala vorne. „Für den Hunger zwischendurch […]
DASH-Diät gegen „Herz unter Druck“
Nachhaltige Ernährungsumstellung und weniger Salz. Etwa ein Drittel aller Erwachsenen in Deutschland hat einen zu hohen Blutdruck (Hypertonie), laut Daten […]
„Die wichtigste Ursache des Bluthochdrucks hierzulande ist Übergewicht“
[…] Fisch, eine Vielfalt von Kräutern und Gewürzen. Welche Rolle spielt Salz? Prof. Schunkert: Wir essen zu viel Salz. In verarbeiteten […]
Hoch verarbeitete Lebensmittel: zuviel kann Gesundheit schaden
Der Verzehr von industriell hergestellten Lebensmitteln, die reichlich Salz, Zucker und Zusatzstoffe enthalten, nimmt in den meisten Ländern zu. Bild […]