[…] für das Tatar 200 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleine Schalotte Zitronensaft Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL fein geschnittener Schnittlauch […]
Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
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Wie das geht?
[…] für das Tatar 200 g Lachsfilet ohne Haut 1 kleine Schalotte Zitronensaft Salz Pfeffer Olivenöl 1 EL fein geschnittener Schnittlauch […]
[…] g Butter 0,15 l Spargelsud 0,1 l Sahne Muskat 1 Schalotte 2 Stängel Zitronengras 2 EL Weißer Burgunder 1/4 l […]
[…] mit Sardellen, Tomaten und Knoblauch 2 Baguettebrötchen 2 Tomaten 1 Schalotte 1/2 Knoblauchzehe 4 Sardellenfilets einige Blättchen Basilikum 4 EL […]
[…] Rosmarinzweig 500 g Rinderfilet 2 Möhren 1/2 Stange Lauch 1 Schalotte 40 g Butterschmalz 75 g kalte Butter 1 Becher […]
[…] bayerische Butter, 125 g Weißwein, 4 Eigelb, 1 Lorbeerblatt, 1 Schalotte, Zitronensaft, 5 Pfefferkörner, Salz, Tabasco Zubereitung: Schalotte schälen und […]
[…] herzhaften Salamiaufstrich 200 Gramm fein gewürfelte Salami, zwei fein gewürfelte Schalotten und etwas fein gehackte Petersilie unter eine Hälfte mischen […]