[…] kleinsten Vertreter der Rettich-Dynastie. Und genau wie Rettich enthalten sie Senföl, das den herrlich scharfen Geschmack ausmacht – und die […]
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Wie das geht?
Grillen ohne Wenn und Aber: Gemüse passt immer
[…] Zitronensaft 2 – 3 EL weißer Balsamico 1 TL körniger Senf 1 TL flüssiger Honig 1 Hand voll Essblüten, z. […]
Hirtentäschel: Das vergessene Küchenkraut
[…] Eier, geröstete Kürbiskerne und ein Dressing aus Olivenöl, Weinessig, Naturjoghurt, Senf, Salz und Pfeffer. Die leichte Schärfe der Kapselfrüchte bringt […]
(Raw) Coleslaw mit Orangen-Joghurt-Dressing
[…] aus- pressen. Schale und Saft mit Sahnejoghurt, Apfelessig, Honig und Senf verrühren. Den Dill klein hacken und dazugeben. Mit Salz […]
Der erste Spargel zeigt seine köstlichen Spitzen
[…] Form eine gute Wahl! Roh schmeckt er besonders gut in einer Senf– oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist […]
Barbecuesoße selbst zubereiten
[…] geben. Später kam der Essig und mit deutschen Siedlern auch Senf in die Soße. Heute gibt es unzählige Varianten und […]
Echt bayerisch: traditionelle Speisen aus dem Freistaat
[…] Münchner Weißwürste (à 300 g von Zimmermann) 100 g süßer Senf 4 Brezen In einem Topf 1,5 l Wasser zum Sieden […]
Ein Burger jenseits von Fastfood!
[…] auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis eine Rinder-Boulette mit Senf und Zwiebeln, eingebettet in zwei Brötchenhälften unter dem Namen […]
Keimlinge aus eigener Anzucht
[…] Körper sind. Das gilt auch für die Keimlinge von Hül senfrüchten. Für die Keimlingsanzucht eignen sich sehr gut zum Beispiel […]
Rezept: Pflaumen- bzw. Zwetschgen-Ketchup
[…] Würfel schneiden. Zwiebeln, Ingwer, Chili und Knoblauch fein hacken. Zimtstangen, Senf-, Pfeffer- und Pimentkörner in ein Säckchen verpacken. Öl in […]