[…] die Äpfel weiter. Dabei werden Stärkereste zu Zucker abgebaut und Traubenzucker in den etwas süßeren Fruchtzucker umgewandelt. Die Früchte bekommen […]
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Wie das geht?
Zum Schulstart: Mit dem richtigen Pausenbrot lernt es sich leichter
[…] oder ungesüßten Früchtetee dabeihaben. Zur Steigerung der Konzentration dem Kind Traubenzucker mitzugeben, hält Daniela Krehl nicht für sinnvoll: „Die im […]
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] ist die Verwendung von zugesetztem Zucker (Einfachzucker, z.B. Fruchtzucker (Fructose), Traubenzucker (Glucose/sirup), Zweifachzucker: Haushaltszucker (Saccharose), Malzzucker (Maltose), Milchzucker (Lactose)) oder […]
Kohlenhydrate – auf die richtigen kommt es an!
[…] ist nicht gleich Kohlenhydrat. Die Nährstoffgruppe vom einfachen, leicht verdaulichen Traubenzucker bis hin zur hochkomplexen, unverdaulichen Pflanzenfaser ist groß und […]
Herausforderung Reduktion: Salz und Zucker sind mehr als salzig und süß
[…] B. bei der Karamellisierung. Die verschiedenen Zuckerarten wie Glukose ( Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker) oder Laktose (Milchzucker) weisen zudem eine unterschiedlich […]
Honig in der Küche: Natürliche Süße für den letzten Pfiff
[…] Waldhonig bis zum milden Rapshonig. Hauptbestandteile sind neben Fruchtzucker und Traubenzucker verschiedene Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Quelle: Heike Kreutz, […]
Schneller Denken dank Brain Food?
[…] Zeit drastisch ab. Leider kann unser Gehirn die Glucose (= Traubenzucker der aus der Spaltung des Zuckers entsteht) nicht speichern […]
Brainfood: Das richtige Essen für eine hohe Denkleistung
[…] dienen, das geplagte Gehirn mit vielen guten Nährstoffe zu versorgen. Traubenzucker vs. Nüsse Manchmal fühlt man, wie Denkleistung und Konzentration […]
Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat
[…] sättigend. Das weiß-gelbliche Fruchtfleisch ist reich an wichtigen Mineralien, Eiweiß, Traubenzucker und vor allem Beta-Carotin, das im Stoffwechsel wichtige Zellschutzfunktionen […]
Zitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
[…] mg pro 100 g viel Vitamin C sowie Kohlenhydrate wie Traubenzucker und Fruchtzucker. Zusammen mit Fruchtsäuren und Aromen sorgen die […]