[…] auf mehr als 260 Produkte erweitert. Damit ist NORMA für Veganer aber auch für Vegetarier und Flexitarier eine Top-Anlaufstelle. Frei […]
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Food-Startup Lunch Vegaz sammelt 2,5 Millionen Euro Investmentkapital für kreative bio-vegane Fertiggerichte
[…] spür- und messbar angestiegen. Die Nachfrage im Sektor vegetarischer und veganer Ernährung ist stetig am wachsen. Blue Horizon Ventures fokussiert […]
Veggie-Trend: Verbraucher wollen echte Gemüseprodukte und keine Fleischimitate
[…] es in Deutschland bereits ca. 7,8 Mio. Vegetarier** und 900.000 Veganer**. Die signifikanteste Entwicklung findet sich aber bei den sogenannten […]
Fünf Fragen zu veganen Ersatzprodukten für Käse und Milch
[…] Vegetarier Lebensmittel meiden, für die ein Tier sterben musste, verzichten Veganer auf alle Produkte vom Tier. Die Grundlage für vegane […]
Veggie-Wurst, Tofu, Sojabratlinge: Nachfrage nach Fleischersatz steigt
[…] Ernährung. Linsen schmecken zum Beispiel in einer vegetarischen Bolognesesoße und Kichererbsenbratlinge im Veggie-Burger. Quelle: Heike Kreutz, BZfE Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen
Käse muss Käse bleiben: DBV begrüßt Urteil gegen vegane Trittbrettfahrer
[…] bisher an einem vergleichbaren Bezeichnungsschutz fehlt und zunehmend vegetarischer und veganer Fleisch- und Wurstersatz mit Begriffen wie Schinken oder Schnitzel […]
„Käse“ aus dem Labor: Nur jeder Dritte würde ihn kaufen
[…] umfangreiche Zulassung nach der Novel Food Verordnung durchlaufen. Bislang wird veganer Käse unfermentiert auf Basis verschiedener Rohstoffe hergestellt. Häufig sind […]
10 Lebensmittel, die beweisen, was im Blumenkohl steckt
[…] Schälerbsen. Das Produkt ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet und kommt ohne Gluten, künstlichen Farb-, Geschmacks- und […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel auf Erfolgskurs: Umsatzplus von 25,9 Prozent im Jahr 2015
[…] Zahlen belegen einen rasanten und kontinuierlichen Anstieg des Verkaufs vegetarisch- veganer Produkte. In den nächsten Jahren wird das Wachstum weiter […]
Startupnight Berlin und crowdfoods zeichnen Food- und Foodtech-Startups aus
[…] Algensalate, eine Handelsplattform für Agrarprodukte oder neue funktionale Foodlösungen für Veganer – das sind nur einige von insgesamt 26 Innovationen […]