[…] Auslöser für die Rückbildung des GLUT-1 Transporters sind freie gesättigte Fettsäuren, die toxisch an der Blut-Hirn-Schranke wirken. Die Glukose fehlt […]
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Gesund und lecker: Norwegischer Zuchtlachs ist Testsieger bei Stiftung Warentest
[…] nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit seinen natürlichen Omega-3- Fettsäuren ist er einer der reichhaltigsten Omega-3-Lieferanten für uns Menschen. […]
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr
[…] der Zellteilung, der Blutbildung, der DNA-Synthese sowie am Abbau von Fettsäuren und Aminosäuren wie Homocystein beteiligt. Bei einem Mangel an […]
DGKJ: Endlich: Werbebeschränkungen für ungesunde Kinderprodukte in Sicht
[…] zu hohen Gehalten an Zucker, Salz, gesättigten Fetten und Trans- Fettsäuren erzeugt. „Aus Sicht der Eltern ist diese Art der […]
Neuartige und traditionelle Lebensmittel: EFSA hat Leitlinien fertig gestellt
[…] wurden. Dies umfasst Lebensmittel aus neuen Quellen (z.B. an Omega-3- Fettsäuren reiches Krill-Öl) sowie Lebensmittel, die mittels neuer Technologien (z.B. […]
Greenpeace-Aktive kennzeichnen Tierleid bei der Erzeugung von Bärenmarke-Milch
[…] Produkt verkauft: Milch von Weidekühen enthält deutlich mehr gesunde Omega-3- Fettsäuren. Mit einer Parodie im Internet macht Greenpeace auf die […]
Gibt es eine gehirngesunde Ernährung?
[…] Nährstoffe braucht, vor allem Mikronährstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ohne die eine normale Funktion nicht möglich ist. Er […]
Das Handy als Ernährungsberater
[…] Eiweiße, Ballaststoffe, Gemüse und Früchte. Weniger erwünscht sind Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Der „Nutri-Score“ bilde damit die Nährwertqualität […]
Fisch zu Ostern: mehr als 200 Proben untersucht
[…] Fische sind leicht verdaulich und liefern biologisch hochwertiges Eiweiß, hochwertige Fettsäuren sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, vor allem fettlösliches Vitamin […]
Licht und Schatten am Milchmarkt – Herausforderungen Anfang 2024
[…] wichtiger Lieferant von hochwertigem Eiweiß und von essenziellen Amino- und Fettsäuren ist. Die DGE-Empfehlungen treffen nicht die Gewohnheiten der Verbraucher […]