[…] Anforderungen an Fruchtsäfte, beispielsweise hinsichtlich eines Mindestgehaltes an Fruchtsäure oder Vitamin C je nach Obstsorte. Die Kennzeichnung „mild“ auf einer […]
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Wie das geht?
Vitamine und Mineralstoffe: eine starke Truppe
[…] da mit Sicherheit hilfreich. Vor allem kommt es jetzt auf Vitamine und Mineralstoffe an. Sie sind für den Menschen lebensnotwendige […]
Aufgepasst bei Ernährungsstudien – verschiedene Studienformen haben unterschiedliche Aussagekraft
[…] einem einzigen Zeitpunkt. Prävalenzen von Erkrankungen oder Daten wie der Vitamin-D-Status einer Bevölkerung können so untersucht werden. Führt man sie […]
DGE veröffentlicht ihren Jahresbericht 2019
[…] Nährstoffzufuhr weiter überarbeitet und die aktuellen Daten zur Zink- und Vitamin B6-Zufuhr veröffentlicht. Die Entwicklung der mobilen Technologien verläuft rasant […]
ÖKO-TEST Obstsalate zum Mitnehmen: Keime und Schimmelpilze to go
Sind Obstsalate zum Mitnehmen praktische Vitaminbomben oder eklige Keimschleudern? Dieser Frage ist das ÖKO-TEST-Magazin in der aktuellen März-Ausgabe nachgegangen. Das […]
Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
[…] ersten Drittels der Schwangerschaft beibehalten werden. Folat ist ein wasserlösliches Vitamin, das an einer Reihe von Stoffwechselprozessen, u.a. der Zellteilung […]
Muscheln aus Aquakulturen: 3-fach gut!
[…] dass Muscheln aus Aquakulturen mit ihrem Gehalt an z. B. Vitamin B 12, Kupfer und Niacin nährstoffreicher, aber hinsichtlich Treibhausgasen […]
Chia, Goji & Co. – Superfoods gehören für etwa die Hälfte der Bevölkerung zu einer gesunden Ernährung
[…] Gesundheit gelten – zum Beispiel durch einen hohen Anteil an Vitaminen oder Mineral- und Ballaststoffen. Nur 8 Prozent der Befragten […]
Die Zukunft is(s)t pflanzenbasiert
[…] an gesättigten Fettsäuren, während eine niedrige Zufuhr bestimmter Nährstoffe wie Vitamin B12 und Jod, insbesondere bei veganer Ernährung, kritisch sein […]
Beratung von Veganerinnen: Unterstützen ohne Widerstand zu erzeugen
[…] laut aktueller Handlungsempfehlungen in der Schwangerschaft und Stillzeit empfehlen, ein Vitamin-B12-Präparat einzunehmen und auf die ausreichende Zufuhr vor allem mit […]