[…] auf www.1000rezepte.de. Pro Person: 267 kcal (1118 kJ), 7,1 g Eiweiß, 4,7 g Fett, 48,1 g Kohlenhydrate Fotohinweis: Wirths PR […]
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Die Steckrübe: Ein beinahe vergessener Bodenschatz
[…] und sättigend. Das weiß-gelbliche Fruchtfleisch ist reich an wichtigen Mineralien, Eiweiß, Traubenzucker und vor allem Beta-Carotin, das im Stoffwechsel wichtige […]
Schulfrühstück – gesunder Start in den Tag
[…] stecken Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Ballaststoffe. Damit die Eiweißzufuhr nicht zu kurz kommt, die für den Aufbau von […]
Steckrübe als schmackhafter „Burger“ mit Rote Bete, Zwiebel und Salat
[…] und sättigend. Das weiß-gelbliche Fruchtfleisch ist reich an wichtigen Mineralien, Eiweiß, Traubenzucker und vor allem Beta-Carotin, das im Stoffwechsel wichtige […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
[…] sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Kleber eiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. Es ist bissfest und […]
Raffinierte Resteverwertung, wenn nach Ostern gekochte Eier übrig bleiben!
[…] Vitaminen und Mineralstoffen vor allem hochwertiges, vom Körper ideal verwertbares Eiweiß liefert. Wer Eier selbst färben will, kocht sie in […]
Backen mit Vollkorn: Tipps und Tricks
[…] hat bereits doppelt so viel Ballaststoffe und zwei Prozent mehr Eiweiß als Brötchenmehl der Type 550. Auch die Teigführung hat […]
Das Einmaleins der Mehltypen
[…] geeignet. Weizenmehl Type 550 mit seinem hohen Anteil an backstarkem Eiweiß lässt Brot, Brötchen und Gebäck aus Hefeteig gut aufgehen […]
Johannisbrot: Kakao der Alten Welt
[…] von 30 bis 50 Prozent aufweist. Weitere Inhaltsstoffe sind Stärke, Eiweiß und Fett, Kalzium, Phosphor, Kalium und Gerbstoffe. Der „Kakao […]
Wie lange halten sich gekochte Eier?
[…] Reaktion zwischen dem Eisen im Eigelb und dem Schwefel im Eiweiß beruht. Die Eiqualität wird dadurch aber nicht beeinträchtigt. Eier […]