[…] verteilen, mit Tofu, Erdnüssen und Koriander bestreuen und genießen. Zutaten für 4 Personen 2 EL Erdnussöl ½ TL Kurkuma 1 […]
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Wie das geht?
Spargelzeit: Lieber heimischer Spargel als Importware
[…] „Drop by drop“ der englischen Entwicklungsorganisation Progressio zeigt: Das Wasser für die etwa 25.000 Hektar peruanische Anbaufläche wird knapp. Die […]
Öl-Alternativen: Es gibt mehr als Sonnenblumenöl
[…] Aroma. Auch Olivenöl ist vielseitig einsetzbar und eignet sich gut für kalte Gerichte, aber auch zum Braten. Sowohl mit raffiniertem […]
Woher kommen die Pinienkerne?
[…] intensiv und sind in der Regel preisgünstiger. „Eine verpflichtende Herkunftsangabe für Pinienkerne gibt es nicht. Nur wer genau hinsieht, kann […]
Kohlrabi – ein typisch deutsches Gemüse
[…] und kann im Salat mit Radieschen und Möhren kombiniert werden. Für eine leckere Beilage wird die klein geschnittene Knolle in […]
Ist Mehrkornbrot immer auch Vollkornbrot?
[…] manchen Bäckereien informiert die Zutatenliste, woraus es besteht. Gibt es für offen verkaufte Ware keine Zutatenliste, rät die Expertin nachzufragen. […]
Im Winter muss niemand auf Vitamine verzichten!
[…] Körper einen erhöhten Bedarf an Vitaminen und Nährstoffen. Vitaminschonende Verarbeitung für Glas, Dose & Co. Im Sommer wird geerntet, im […]
Gehaltvoll und gesund: Feldsalat
Apfel-Carpaccio mit Feldsalat und geräucherter Entenbrust Feldsalat ist im Winter besonders beliebt: Fast 90 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in […]
Genuss auf die Spitze getrieben: Die besten Tipps und Tricks rund um Chicorée
[…] im Kühlschrank bleibt er bis zu sechs Tage schmackhaft. Da für den Chicorée am besten in eine Schüssel geben und […]
Hollerküchle, Gelee und Sirup: Leckeres aus Holunderblüten
[…] feines Holunderblüten-Panna cotta, Parfait oder eine Hollercreme mit frischen Erdbeeren. Für Holunderblütengelee werden zehn Dolden mit Zitronenscheiben und Wasser für […]