[…] verwendete Hauptrohstoff nicht auf den ersten Blick ersichtlich. In Sachen Nährstoffe sind Ei-Ersatzprodukte den Hühnereiern unterlegen. Während sich Eier durch […]
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Wie das geht?
Mikronährstoffe in der Ernährung: Pilze können Versorgung verbessern
Wer regelmäßig Pilze isst, versorgt seinen Körper mit wertvollen Mikro nährstoffen wie Kalium und Selen, ohne dafür mehr Kalorien, gesättigte […]
Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg beurteilte diverse Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder als nicht verkehrsfähig
[…] problematisch waren vor allem die festgestellten Überschreitungen der Tageshöchstmengen vieler Nährstoffe, insbesondere bei Folsäure. Eine überhöhte Nährstoffzufuhr wird vor allem […]
Übersicht der Präsentationen zum BfR-Symposium „Insekten als Lebens- und Futtermittel – Nahrung der Zukunft?“ am 24. Mai 2016
[…] Oliver Schlüter, Leibnitz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornheim e. V. Insekten – Nährstoffe und wertgebende Inhaltsstoffe 2.6 MB 24.05.2016 Präsentation Dr. Frank Pudel, […]
Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten: Fasten zum Abnehmen ungeeignet
[…] dass säurebildende Lebensmittel den Säure-Basen-Haushalt des Körpers stören. Weil lebenswichtige Nährstoffe auf Dauer in zu geringen Mengen zugeführt werden könnten, […]
foodwatch-Statement: Nutri-Score darf jetzt nicht verwässert werden
[…] zu finden sein. Für die Berechnung des Nutri-Scores werden günstige Nährstoffe, die man reichlich zu sich nehmen sollte, mit ungünstigen […]
Lebensmittel: Das muss auf der Verpackung deklariert werden
[…] sowie Name und Anschrift des Unternehmens. Zudem ist vorgeschrieben, bestimmte Nährstoffe (z.B. Fett, Salz), bestimmte Allergene (z.B. Erdnüsse, Fisch, Milch, […]
Das Prinzip Aquaponik – klar definiert
[…] wachsen die Pflanzen nicht in Erde, sondern auf Mineralwolle. Alle Nährstoffe und Wasser holen sie sich aus dem aufbereiteten Fischabwasser. […]
Diabetes: In Dresden entsteht bundesweit einzigartiges Zentrum für Forschung, Lehre und Therapie
[…] außen mit Sauerstoff versorgt, über eine Membran bekommen sie körpereigene Nährstoffe. Der Reaktor kann selbstständig nach Bedarf Insulin produzieren und […]
bofrost*Food-Atlas zeigt kulinarische Unterschiede auf
[…] der Ernte gewaschen, gehackt, blanchiert und schockgefroren wird, bleiben alle Nährstoffe enthalten. Aus rund 540 Produkten mit ausgezeichneter Qualität können […]