[…] (für eine Terrinenform mit ¾ l Inhalt) 1 Bund Suppen gemüse 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 6 Blatt Gelatine […]
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Pochiertes Hokifilet mit Möhren-Senfsoße
[…] grober Senf So wird’s gemacht 1) Hokifilets auftauen lassen. Suppen gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. […]
Gefüllte Dorade
[…] die Tomaten vierteln. Lauchzwiebeln und Zucchini in Stücke schneiden. Das Gemüse und die Oliven auf ein tiefes Backblech geben. 4. […]
Rotbarsch mit Eismeer-Garnelen
[…] 1 rote Paprikaschote 1 grüne Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 Gemüsezwiebeln Speiseöl 250 g frische Champignons, geschnitten etwas Sambal-Oelek 125 […]
In Rotwein pochiertes Störfilet
[…] Sauce 125 g gekochte Rote Bete inklusive Saft (vakuumiert im Gemüseregal des Supermarktes erhältlich) 3 TL feiner Dijonsenf 3 EL […]
Störfilet unter der Meerrettichkruste
[…] 180 g 1 EL feines Rapsöl 1 EL mittelscharfer Senf Gemüse 2 kleine Äpfel 4 Bund feine Lauchzwiebeln 1 EL […]
Lachsforelle in der Salzkruste
[…] und 1 Esslöffel Butter in den Karotten schmelzen lassen. Das Gemüse zu der Lachsforelle servieren. Quelle: Fisch-Informationszentrum Lachsforelle in der […]
Lachs-Ragout mit Nudeln
[…] und andünsten. Brühe angießen und abgedeckt ca. fünf Minuten garen. Gemüse mit Crème fraîche verfeinern und mit Anis, Salz, Pfeffer […]
Lachsfilet mit mediterranem Tomaten-Potpourri auf Papardelle
[…] ca. 5 Minuten garziehen lassen. Papardelle mit dem Fisch und Gemüse auf Teller anrichten und servieren. Assam – der Klassiker […]
Was Kinder essen – und was sie essen sollten
[…] beheimatete Stiftung Kindergesundheit: Auf deutschen Tellern hapert es meistens an Gemüse und Obst, dafür bekommen viele Kinder viel zu früh […]