[…] hat sich angesichts des folgenschwersten jemals dokumentierten Vogelgrippeausbruchs im vergangenen Winter intensiv mit den daraus resultierenden Herausforderungen befasst und konkrete […]
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Mit Suppe und Salat gesund durch den Winter
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K800_DSC_0098.jpg)
[…] dank der milden Temperaturen aus einem reichen Angebot an vitaminreichen Wintersalaten und Gemüse wählen. Besonders bei Blumenkohl konnte eine reiche […]
Warum die Grünkohlzeit erst nach dem ersten Frost beginnt
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gruenkohl-frost-300x240.jpeg)
[…] Frost schützen. Dasselbe Phänomen ist beim Streuen von Salz im Winter zu beobachten. Eine große Anzahl von Salzteilchen setzt den […]
Schwarzer Pfeffer und Pfeffermühlen: Schadstoffe schmälern den scharfen Genuss
[…] nach einiger Zeit nicht mehr justieren. Die ausführlichen Tests „ Schwarzer Pfeffer“ und „Pfeffermühlen“ erscheinen in der Januar-Ausgabe der Zeitschrift […]
Grünland mit Gräsern und Kräutern: Gut für die Milch
![Milchprodukte](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Milchprodukte-Fotolia-106616288-©-baibaz-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
Fotolia #106616288 © baibaz – Lizenznehmer: food-monitor Nach dem Winter ist es nun soweit: Die Stalltüren öffnen sich und ein […]
ÖKO-TEST Schwarzer Tee: Problemstoffe in der Tasse
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/K800_M1509.jpg)
[…] dafür sind Pestizide. Die Marke Öztürk Tee Yaprak Filiz Cayi Schwarzer Tee enthielt mehr als 20 Rückstände verschiedener Insekten- und […]
Vitamine und Mineralstoffe: eine starke Truppe
![Frühstück mit Obst und Gemüse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Frühstück-Obst-Gemüse-Fotolia-118175361-©-Alexander-Raths-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Alexander-Raths – Lizenznehmer: food-monitor Kalt, dunkel, regnerisch – Herbst und Winter lassen grüßen. Mit der sogenannten dunklen Jahreszeit beginnt auch […]
Zitrusfrüchte im Test: mit gutem Gewissen zu genießen
Zitrusfrüchte sind eine beliebte Zwischenmahlzeit und liefern gerade im Winter viele Vitamine, besonders Vitamin C. Eine Konservierung der Schalenoberfläche schützt […]
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ernennt Chefkoordinator für Lebensmittelsicherheit
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Winter-300x240.jpg)
[…] möglich. Ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit Herrn Dr. Winter, der diese Aufgabe übernimmt.“ Hintergrund Infolge der illegalen Anwendung […]
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
Mit Grünkohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das Lebensmittel- […]