In der Kürbis-Küche spielen neben der Sortenvielfalt auch Zubereitungsarten, Fruchtkompositionen und Gewürze eine große Rolle, um aus dem orangen Riesen […]
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Geröstete Kürbiskerne: Knabberei zum Selbermachen
![Kürbisse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/kuerbisse_by-der_lakai_piqs_de.jpg)
Kürbiskerne nutzen, wenn im Herbst viel mit Kürbis gekocht wird. Foto: der_lakai – CC-Lizenz (BY 2.0) – Some rights […]
Zucchini – der Alleskönner in der Küche
![Zucchini](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Zucchini-Fotolia-94594792-©-Ezume-Images-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Kilogramm verbrauchen die Deutschen pro Kopf und Jahr. Das vom Kürbis abstammende Gemüse präsentiert sich in zahlreichen Sorten: So gibt […]
Was gilt es bei der Zubereitung von Kürbis zu beachten?
![Kürbisse](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/kuerbisse_by-der_lakai_piqs_de.jpg)
[…] in vielen bunten Farben und Formen. Sie werden oft zu Kürbissuppe oder Kürbisgemüse verarbeitet. Doch der Kürbis hat kulinarisch noch […]
Zwiebelkuchen mal anders: mit Birnen, Feigen oder Kürbis
![Zwiebelkuchen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/1065px-Zwiebelkuchen_1-300x240.jpg)
[…] wie Apfel, Birne und Pflaume oder Gemüse wie Möhren und Kürbis kombinieren. Das pikante Gebäck schmeckt mit frischen Feigen, Pfifferlingen, […]
Die „Kürbis-Flatrate“: „planet e.“ im ZDF über eine alte Idee zur neuen Belebung der Landwirtschaft
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/die-kuerbis-flatrate-planet-e-im-zdf.jpg)
Die Kürbisernte des Lindenhofes Foto: obs/ZDF/Michael Wiedemann Milch zu billig, Äcker zu giftig, Betriebe zu unwirtschaftlich: Die konventionelle Landwirtschaft steckt […]
So halten Suppengrün und Gemüse länger
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Fotolia_93014626_XS_copyright-2.jpg)
[…] lässt sie schneller altern. So halten Suppengemüse der Saison wie Kürbis länger Tomaten, Kürbis, Grün- und Weißkohl sowie Spinat eignen […]
Muskat in der Winterküche
![Muskat](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/nutmeg-2427844_1280-300x240.jpg)
[…] von Muskat harmoniert auch sehr gut mit Gemüsearten wie Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi, Spinat, Schwarzwurzel und Wirsing. Das Gewürz verfeinert cremige […]
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] Licht sollte man lieber Papier oder Stoffsäcke nutzen. Wie man Kürbis vor dem Müll rettet Schmackhafte Kürbissuppe kann man auch […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
![Orangen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Orangen-Fotolia-132624411-©-Brent-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Zitrusfrucht gefragt. Im Salat lässt sich Feldsalat mit Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Ziegenkäse kombinieren. Dazu passt ein Honig-Senf-Dressing. Wie wäre […]