In der Lebensmittelproduktion gibt es hohe Sauberkeits- und Hygienestandards, denen Bakterien, wie Listeria monocytogenes, trotzdem entkommen können. Ein Team der … mehr
Warum manche Listerien umfassenden Hygienemaßnahmen entkommen können
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BVL stellt Schwerpunkte der Überwachung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen vor. „Coffee-to-go“-Becher, aber auch anderes Geschirr aus Bambusfasern oder Maismehl, enthalten … mehr
BUND findet Ewigkeits-Chemikalien in Mineral- und Leitungswasser. Wasser lebenswichtige, schutzbedürftige Ressource – sorgsamer Umgang unverzichtbar. Ewigkeits-Chemikalien äußerst beständig und teils … mehr
Forscher der Universität Hohenheim arbeiten an neuen Verfahren zur Züchtung pilzresistenter Weizensorten. BMBF fördert internationales Projekt mit 1,6 Mio. Euro. … mehr
GS1 Germany zeigt auf der diesjährigen Anuga, wie der Traceability-Service F-Trace die Lieferketten von Mischprodukten, wie zum Beispiel Müsli, transparent … mehr
In Brandenburg wurde bei einer wilden Blässgans ein Fall von hochpathogener aviärer Influenza (Geflügelpest, oft auch als Vogelgrippe bezeichnet) festgestellt, … mehr
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Wissenschaftler erklären neu auftretende Infektionskrankheiten in der HZI-Vortragsreihe „KrankheitsErregend“. Hepatitis-E-Viren gelten als häufigste Verursacher von Hepatitis-Infektionen in Deutschland. Trotz der … mehr
Arbeitstagung der Lebensmittelchemiker in Berlin. Am 6. März treffen sich Lebensmittelchemiker aus Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern an der Beuth Hochschule … mehr
Der angebliche Nachweis von Glyphosat in der Muttermilch hat in den vergangenen Monaten für öffentlichen Wirbel rund um den Herbizidwirkstoff … mehr