[…] auf konsequente ökologische Kreislaufwirtschaft. Da die Schnittmengen mit dem ökologischen Landbau groß sind, tragen viele der Produkte zugleich Bio-Label. Hintergründe […]
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Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] beiden liebenswerten Rundlinge für Gemüsefans besonders sympathisch macht, ist ihr ökologischer Fußabdruck: Da sie aus hiesigen Regionen kommen, sieht die […]
Soja-Anbau in Deutschland: Bienen, Bohnen und Citizen Science
[…] Ziel: Blühpflanzen zu finden, anhand derer sich der Sojaanbau noch ökologischer gestalten lässt. Und Sojasorten zu entwickeln, die sich für […]
Hochsaison für Beeren
[…] Erdbeeren schaffen das. Ökologisch: Vom Strauch bis in den Bauch Ökologischer Anbau tut der Umwelt, der Gesundheit und dem Geschmack […]
Milch von der Weide: Weidemilch kann mehr als CO2 einsparen
[…] und Pflanzenschutzmittel eingesetzt und oft sogar Regenwälder abgeholzt werden. Tiere ökologischer Betriebe erhalten in der Regel weniger Kraftfutter, alleine schon, […]
Cholesterin in Lebensmitteln: Eier unter falschem Verdacht
[…] verraten das Herkunftsland. Eier aus tiergerechter Erzeugung, z. B. aus ökologischer Haltung oder Freilandhaltung, sind an den Ziffern „0“ und […]
Nachhaltiger „PrimaKlimaBurger“ schont unser Klima
[…] wirkt Erosion und Verschmutzung unseres Grundwassers entgegen. Integrierter und insbesondere ökologischer Anbau erfüllen diese Kriterien am besten. Rezept „PrimaKlimaBurger“ Autorin: […]
Wie lange halten sich gekochte Eier?
[…] Eier aus Bodenhaltung angeboten, gefolgt von Eiern aus Freilandhaltung und ökologischer Erzeugung. Einige Bio-Betriebe und Handelsketten bieten auch Eier von […]
Wie werden Obst und Gemüse gelagert und wieso sind sie heute länger haltbar als früher?
[…] Frühsommer sind die Klimavorteile einheimischer Ware weitgehend aufgebraucht. Tipp: Aus ökologischer Sicht am sinnvollsten ist es, regional und saisonal einzukaufen. […]
Fisch zum Fest – aus Aquakultur?
[…] diese dynamische Entwicklung und der weltweite Handel auch für Herausforderungen ökologischer und sozialer Art. Auch deshalb steht die Aquakultur vermehrt […]