[…] Rohmilch, wie Brie, Camembert, Hartkäsesorten, gekennzeichnet als ungereifter Rohmilchkäse, wie Allgäuer Emmentaler, Allgäuer Bergkäse, Appenzeller, Emmentaler (Switzerland), Grana Padano (Parmesan), Schafskäse […]
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Socca Pizza aus Südfrankreich: glutenfrei mit Kichererbsenmehl
[…] Zucchini, Spinat, Mais, feine Zwiebelringe und verschiedene Käsesorten wie geriebener Emmentaler, Mozzarella oder Schafskäse. Ein Belag mit schwarzen Oliven, Kirschtomaten […]
Das ABC der Vitamine: Vitamin B12
[…] Seelachs oder eine Portion Truthahnbrust, ein Hühnerei und 1 Scheibe Emmentaler Käse. Ausschließlich über pflanzliche Lebensmittel ist keine bedarfsdeckende Zufuhr […]
Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] verschiedene Sorten kombiniert. Eine gute Mischung sind zum Beispiel Appenzeller, Emmentaler und Greyerzer (Gruyère). Aber auch Tilsiter, Gouda, Cheddar und […]
Knusprige Pfannenpizza: ohne Ofen und blitzschnell zubereitet
[…] Zum Schluss den Fladen mit geriebenem Käse wie Parmesan oder Emmentaler bestreuen. Nach Sommer schmeckt eine fruchtig-süße Variante mit Heidelbeere, […]
Als Spätzleprofi bei Einladungen glänzen
[…] steht ein leckeres, vegetarisches Gericht auf dem Tisch. Die berühmten Allgäuer Kässpätzle mit gerösteten Zwiebelringen obenauf und Kartoffel-Gurken- oder Blattsalat […]
Zwiebelkuchen mal anders: mit Birnen, Feigen oder Kürbis
[…] erhält so schöne Farbtupfer. Für mehr Würze sorgt Käse wie Emmentaler, Bergkäse, Parmesan oder Gorgonzola. Wer den Herbstklassiker neu entdecken […]
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
[…] milde türkische Käse Kaşar verwendet, aber auch andere Sorten wie Emmentaler, Gouda, Mozzarella, Ziegenkäse, Cheddar und Bergkäse sind geeignet. Veganer […]
Mediterrane Brote duften nach Sonne und Meer
[…] angenehmen Biss. Nicht nur Schafskäse, sondern auch andere Käsesorten wie Emmentaler, Mozzarella, Bergkäse, Parmesan oder Ziegenfrischkäse passen sehr gut in […]
Zutzeln, Noagerl, und Obazda: Kulinarischer Biergarten-Knigge für alle Freistaat-Besucher
[…] (Rettich), sauren Gurken, Radieserl (Radieschen), einem zünftigen Hartkäse wie dem Allgäuer Bergkäse oder Allgäuer Emmentaler, sowie der Käsespezialität Obazda (bayerisches […]