[…] Bindegewebe. Besonders für Veganer sind eiweißreiche Pseudogetreide wie Quinoa oder Amaranth eine interessante Ergänzung im Essalltag. In Deutschland erhältlicher Quinoa […]
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Wie das geht?
Amaranth: der Weizen der Inkas
[…] wie Getreide und werden in der Küche auch ähnlich zubereitet. Amaranth gehört allerdings nicht zu den Süßgräsern wie Weizen, Roggen […]
Ernährung erfolgreich umstellen: Ernährungstagebuch und Ernährungsplan helfen
[…] Roggen, Hafer, Dinkel, Reis und Gerste. Auch Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth oder Buchweizen gehören dazu. Alle Getreide- und Pseudogetreidesorten enthalten […]
Frühstücksbrei – der neue Liebling auf dem Frühstückstisch
[…] Einheitsbrei: von Dinkel über Gerste, Hirse, Hafer, Quinoa bis zu Amaranth und Reis – für alle Geschmäcker und Bedürfnisse werden […]
Superfoods – so super wie ihr Ruf?
[…] sind inzwischen kaum noch ohne vielversprechende Zusätze wie Goji-Beeren und Amaranth zu bekommen, sogar der kleine Dorfbäckerladen bietet nun ein […]
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
[…] Brotsorten, Backmischungen und auch Mehle auf Mais-, Buchweizen-, Soja-, Maniok-, Amaranth-, Kastanien- oder Reis-Basis entwickelt, die auch bei Glutenunverträglichkeit genossen […]
Kleine Warenkunde: Pseudogetreide
[…] allergieauslösendes Gluten (Klebereiweiß) enthalten, eine Alternative für Zöliakiebetroffene dar. Buchweizen, Amaranth und Quinoa sind botanisch gesehen kein Getreide, werden aber […]
Farbstoffe
[…] 120 Echtes Karmin, Karminsäure, Cochenille E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Cochenillerot E 127 Erythrosin E 128 *Rot […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] 1201 Polyvinylpyrrolidon E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Cochenillerot E 127 Erythrosin E 128 *Rot […]
Ernährungswissen – A
[…] Allergene Allergie Allurarot Alpha-Carotin Alport Syndrom Aluminium Aluminiumammonsulfat Aluminiumsilicat Aluminiumsulfat Amaranth Ameisensäure Aminopeptidase Aminosäure-analoga Aminosäuren Ammoniak Ammoniak-Zuckerkulör Ammoniumalginat Ammoniumcarbonat Ammoniumchlorid […]