[…] küchenfertig in den Handel. Die Dunkelheit verhindert die Bildung von Chlorophyll, sodass die Sprosse ihre blassgelbe Farbe behalten. Frische Ware […]
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Wie das geht?
Blumenkohl ist sehr vielseitig: Mild, zart und bekömmlich
[…] da sich unter den großen Hüllblättern aufgrund des Lichtmangels kein Chlorophyll bilden kann. Blumenkohl lässt sich auch im eigenen Garten […]
Chicorée, ein Salat für den Winter
[…] nach kurzer Zeit im Hellen, bilden sich der grüne Pflanzenfarbstoff Chlorophyll und der sekundäre Pflanzenstoff Intybin aus, der den Bittergeschmack […]
Marine Phytoplankton – Urmedizin des Meeres und Superfood der Superfoods
[…] der Zellen und der Bindung der freien Radikale notwendig sind Chlorophyll ist für die Gesundheit des Blutes essenziell Carotinoide (für […]
Auch grüne Zitrusfrüchte können reif sein
[…] Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß sind. Dann wird das Chlorophyll in der Schale abgebaut, das andere Farbtöne überdeckt. Mandarinen, […]
Blumenkohl: Warenkunde und Rezept
[…] wenn sie nicht der Sonne ausgesetzt werden und daher kein Chlorophyll – den grünen Blattfarbstoff – entwickeln. Die Anbauer knicken […]
Vitamine aus der Dunkelheit: Chicorée, ein Salat für den Winter
[…] Der Chicorée wird im Dunkeln gezogen, um die Bildung von Chlorophyll zu verhindern. Mit der Chlorophyllbildung würde ein zu viel […]