Omega-3- Fettsäuren gelten als Wunderwaffen im Kampf gegen erhöhte Blutfettwerte und zur Vorbeugung von Gefäß- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ÖKO-TEST weist jedoch […]
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Untersuchung zu Kinderlebensmitteln: Bärchenwurst, Gespenstersuppe und Milchmäuse sind überflüssig
[…] neue EU-Vorschrift verpflichtet die Hersteller zukünftig, den Energiegehalt, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz in einer übersichtlichen Tabelle […]
Fette in der Säuglingsernährung
[…] eine ganz besondere Qualität. Sie enthält im perfekten Mischungsverhältnis zwei essentielle, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die Linol- und Alpha-Linolensäure, besser bekannt […]
Allergien und Heuschnupfen: Welche Rolle spielen Mikronährstoffe?
[…] Neue Evidenzen belegen außerdem, dass Lipidmediatoren, die aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren gebildet werden, eine antiallergische Wirkung besitzen. Auch Vitamin D […]
Grünland mit Gräsern und Kräutern: Gut für die Milch
[…] Milch zugute, da sie durch das frische Grünfutter mehr gesunde Fettsäuren enthält. So lieferten 2017 etwa 66.000 Milchbauern 31,3 Millionen […]
Gesünder leben mit mediterraner Ernährung
[…] steckt Fisch, ein beliebtes Element der Mittelmeerküche, voller wertvoller Omega-3- Fettsäuren, die die Herz- und Arteriengesundheit fördern. Buntes Gemüse, gegrillter […]
Übergewicht verändert Hirnstoffwechsel
[…] die Nahrungsaufnahme reguliert. „Es ist bekannt, dass der Hypothalamus auf Fettsäuren im Blut reagiert“, erklärt Dr. Lars Kürschner vom LIMES-Institut […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
[…] mit reichlich Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Vitamin E und Omega-6- Fettsäuren. Die spezielle Zusammensetzung der Proteine bereichert insbesondere eine vegane […]
Kokosöl: Wunderwirkungen sind nicht zu erwarten
[…] gedachte Plattenfett. Aber auch Kokosöl enthält über 80 Prozent gesättigte Fettsäuren, also just jene Fettsäuren, die es nach offiziellen Ernährungsempfehlungen […]
Greenpeace-Analyse: Bio-Milch gesünder als konventionelle Milch
[…] gleiche Milch. Bio-Milch von Weidekühen enthält deutlich mehr gesunde Omega-3- Fettsäuren als solche von konventionell gehaltenen Kühen, die durch Kraftfutter […]