[…] oder weniger gleichbedeutend mit Kopfsalat. Bestenfalls kamen mal Endivien- oder Feldsalat auf den Tisch. Als kleine Beilage fristete Salat in […]
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Wie das geht?
Abwechslung bei Ölen und Fetten
[…] unterschiedliche Öle ausprobieren, zum Beispiel Walnuss-, Raps- oder Kürbiskernöl zum Feldsalat und Olivenöl zum Bauernsalat. Quelle: www.bzfe.de Salat mit Öl […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] Gemüse und Salaten aus regionalem Anbau. Ob Kohlgemüse, Chicorée oder Feldsalat: Sie alle trotzen erfolgreich der Kälte und sorgen über […]
Ostern ohne Ei: vegane Ideen zum Fest
[…] Brunch kann durch eine festliche Spargel-Safran-Cremesuppe mit Sojasahne oder einen Feldsalat mit gebratenen Pilzen und Granatapfelkernen ergänzt werden. Auch Veganer […]
Pastinake und Petersilienwurzel: zurück zu den Wurzeln
[…] man an Zubereitungen à la Rösti mit pochiertem Ei, Pastinakensuppe mit Feldsalat-Pesto, einen würzigen Lauch-Pastinaken-Rosenkohl-Gratin oder ein Petersilienwurzel-Süppchen mit Pastinaken-Waldhonig-Salat denkt. Dazu sind sie sättigender […]
Frisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig
[…] So lässt sich das Basilikum durch frischen Spinat, Petersilie, Koriander, Feldsalat, Bärlauch oder Rucola ersetzen. Auch Brokkoli und Grünkohl machen […]
Mit Champignons eine „behütete“ Adventszeit genießen!
[…] mit Pilzen, Tortilla mit Kalette und Champignons, Käsefondue mit Rosenkohl und Champignons, Champignon-Carpaccio, Feldsalat mit Champignons und Kartoffelchips, Champignonrahmsuppe mit Geflügel-Satee, Raclette mit Rote Bete, […]
Oh du schöne Weihnachtszeit! Heute: vom 11. bis 13. Dezember
[…] auf dem Teller erhalten. Saisonales Gemüse wie Champignons, Steckrüben, Chinakohl, Feldsalat/Rapunzel oder Grünkohl bieten vielfältige Möglichkeiten für Gerichte, wie beispielsweise […]
Frühjahrstipp: Gemüse anbauen auf dem Balkon
[…] Schatten oder Halbschatten wachsen. Beim Gemüse haben Mangold, Rote Bete, Feldsalat, Spinat, Blattsalate, Buschbohnen, Radieschen, Kohlrabi, Brokkoli oder Grünkohl gute […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] um lange Transportwege zu vermeiden. Im Dezember haben beispielsweise Chicorée, Feldsalat, Grün- und Rosenkohl, Möhren, Spinat, Äpfel und Birnen in […]