In der Kürbis-Küche spielen neben der Sortenvielfalt auch Zubereitungsarten, Fruchtkompositionen und Gewürze eine große Rolle, um aus dem orangen Riesen […]
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Zucchini – der Alleskönner in der Küche
[…] Kilogramm verbrauchen die Deutschen pro Kopf und Jahr. Das vom Kürbis abstammende Gemüse präsentiert sich in zahlreichen Sorten: So gibt […]
Geröstete Kürbiskerne: Knabberei zum Selbermachen
Kürbiskerne nutzen, wenn im Herbst viel mit Kürbis gekocht wird. Foto: der_lakai – CC-Lizenz (BY 2.0) – Some rights […]
Was gilt es bei der Zubereitung von Kürbis zu beachten?
[…] in vielen bunten Farben und Formen. Sie werden oft zu Kürbissuppe oder Kürbisgemüse verarbeitet. Doch der Kürbis hat kulinarisch noch […]
Zwiebelkuchen mal anders: mit Birnen, Feigen oder Kürbis
[…] wie Apfel, Birne und Pflaume oder Gemüse wie Möhren und Kürbis kombinieren. Das pikante Gebäck schmeckt mit frischen Feigen, Pfifferlingen, […]
Die „Kürbis-Flatrate“: „planet e.“ im ZDF über eine alte Idee zur neuen Belebung der Landwirtschaft
Die Kürbisernte des Lindenhofes Foto: obs/ZDF/Michael Wiedemann Milch zu billig, Äcker zu giftig, Betriebe zu unwirtschaftlich: Die konventionelle Landwirtschaft steckt […]
So halten Suppengrün und Gemüse länger
[…] lässt sie schneller altern. So halten Suppengemüse der Saison wie Kürbis länger Tomaten, Kürbis, Grün- und Weißkohl sowie Spinat eignen […]
Muskat in der Winterküche
[…] von Muskat harmoniert auch sehr gut mit Gemüsearten wie Blumenkohl, Kürbis, Kohlrabi, Spinat, Schwarzwurzel und Wirsing. Das Gewürz verfeinert cremige […]
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] Licht sollte man lieber Papier oder Stoffsäcke nutzen. Wie man Kürbis vor dem Müll rettet Schmackhafte Kürbissuppe kann man auch […]
Orangen haben jetzt Saison: Verwendung und Ursprung
[…] Zitrusfrucht gefragt. Im Salat lässt sich Feldsalat mit Orangenfilets, Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Ziegenkäse kombinieren. Dazu passt ein Honig-Senf-Dressing. Wie wäre […]