[…] auf regionale Lebensmittel aus Baden-Württemberg verlassen können. Deswegen richtet die Lebensmittelüberwachung gezielt ein Augenmerk auf Aussagen zur regionalen Herkunft“, betonte […]
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Daten zur Lebensmittelüberwachung 2018 veröffentlicht
[…] der in Deutschland 1.213.980 registrierten Betriebe (2017: 1.217.198) kontrolliert. Die Lebensmittelüberwachung in Deutschland erfolgt risikoorientiert, sprich Betriebe mit einem höheren […]
Neue Herausforderungen für die amtliche Lebensmittelüberwachung: Speiseinsekten
[…] in den Anwendungsbereich der europäischen Regelung fällt. Doch die amtliche Lebensmittelüberwachung hat weiterhin mit den Altlasten der zuvor unklaren Rechtslage […]
Verzehr von Schaf- oder Rinderleber kann erheblich zu Gesamtaufnahme von Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) beitragen
[…] Gehalten zu PFAS in Schaf- und Rinderleber aus Proben der Lebensmittelüberwachung verschiedener Bundesländer verglichen, die in den Jahren 2007 bis […]
Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung: Todesfall durch selbst angebaute Zucchini, Auffälligkeiten bei Tees und Nüssen, Kröte im Spinat
[…] noch nie so sicher wie heute – dank einer leistungsfähigen Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg“. „Die Lebensmittelkontrollen in Baden-Württemberg haben auch im […]
Neue Analysenmethoden gegen Lebensmittelbetrug und Täuschung startklar
[…] Qualität bei Honig. Die Überprüfung solcher Fragestellungen hat für die Lebensmittelüberwachung einen hohen Stellenwert. Damit die Lebensmittelkontrolle sich hier nicht […]
Verbraucherschutzministerium Baden-Württemberg: „Nur wenige Gentechnik-Funde in Lebensmitteln“
Jahresbilanz der Lebensmittelüberwachung 2019 zu Gentechnik-Untersuchungen vorgelegt. Beim Kauf auf regionale Produkte achten. „Die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher wollen keine […]
Importkontrollen bei Mykotoxinen – Verbraucherschutz schon an der Grenze
Am CVUA Sigmaringen werden im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung auch Importproben auf Mykotoxine untersucht. Diese Kontrollen sollen sicherstellen, dass nur […]
Escherichia coli in Mehl – Quellen, Risiken und Vorbeugung
Mehl ist ein Naturprodukt und ein wertvolles Lebensmittel. Bei der Lebensmittelüberwachung in Deutschland im Jahr 2018 wurden allerdings in Mehlproben […]
Aspects for Food Control and Animal Health Nr. 14: MALDI-TOF MS zur Identifizierung der Tierart von Muskelfleisch
[…] deklarierten Lebensmitteln (Food Fraud) ist eines der wichtigsten Ziele amtlicher Lebensmittelüberwachung. Bei Fleisch ist für die Kaufentscheidung die Angabe der […]