TESTBILD: Zehn Olivenöle im Test. Mineralöl-Belastung bis zu achtmal höher als Richtwert. Produkte von Livio, Mazola und Penny tragen Gütesiegel […]
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Wie das geht?
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] Gehalt an einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (z. B. Oliven-, Sonnenblumen-, Mais- und Rapsöle) anstelle von Fetten mit hohem […]
Knuspriger Knabberspaß: Chips & Co. unter die Lupe genommen
[…] wie den Geschmack von mariniertem Fleisch, Chili-Limetten-Geschmack, Meersalz- und Essiggeschmack, Oliven– oder Salz- und Butterwürzung sowie fettreduzierte Chips oder Chips […]
Cannabis-Öle: Ist wirklich drin, was auf der Verpackung steht?
[…] vorhanden ist. In der Studie wurden Produkte auf Basis von Oliven-, Sonnenblumen- und Hanfsamenöl getestet. „Für die Probenvorbereitung plus Analyse […]
DASH-Diät gegen „Herz unter Druck“
[…] und Fisch sowie Vollkornprodukte. Bei Fetten sind pflanzliche Öle wie Oliven-, Raps- oder Nussöle zu bevorzugen. Einschränkungen gibt es bei […]
Eröffnung der DLG-Qualitätsprüfung Convenience-Food: Exotisches immer gefragter
Treffpunkt internationaler Spezialitäten – Zum ersten Mal 22 Olivensorten im Test Ob Konjunkturflaute oder Krisenherd: Nur wenig kann die Deutschen […]
Nutri-Score offenbart: Fett ist nicht gleich Fett
[…] Speisefette und -öle berücksichtigt – ihr Fettsäureprofil. Ob aus Rapssaat, Oliven oder Milch – je nach Rohstoff gibt es sehr […]
Kinder werden als Gourmets geboren
[…] der eher bitteren Artischocke oder Aubergine und Zucchini. Sie probieren Oliven, Fisch und jeden erdenklichen Käse. Deutsche Eltern geben sehr […]
Olivenöl im Test: Die meisten Öle sind Mittelmaß
Olivenöl der Spitzenklasse nennt sich „nativ extra“ – im Test von 28 Olivenölen verdienen aber nicht alle diese Bezeichnung. […]
Schutz von Herkunftsangaben und traditionellen Spezialitäten: Ein europäischer Schatz im Wert von 75 Milliarden Euro
[…] Angabe sind z. B. Bayerisches Bier, Champagner, Irischer Whiskey, Kalamata- Oliven, Parmigiano Reggiano, polnischer Wodka, Queso Manchego und Roquefort. Bei […]