[…] Zwiebel in etwas Schmalz angedünstet. Mit einem Schuss Wasser oder Rotwein ablöschen und einen säuerlichen Apfel wie Boskop und Elstar […]
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Wie das geht?
Vegetarische Weihnachtsküche: Festliches ganz ohne Fleisch
[…] scharf anbraten, geraspelte Kartoffeln und etwas Senf hinzugeben, mit etwas Rotwein und Balsamico ablöschen, einkochen lassen und mit Wasser auffüllen. […]
Kulinarische Ideen für das Fest: Weihnachtliches aus dem Glas
[…] mit einem würzigen Gelee verlängert werden. Für das Glühweingelee wird Rotwein mit fein geriebener Schale einer unbehandelten Orange, Gewürznelke, Sternanis […]
Winter-Gericht: So wird jedes Raclette zum Genuss – nicht nur Silvester
[…] etc. oder Raclette mit einer speziellen Reifung, zum Beispiel mit Rotwein. Die Krönung ist ein Raclette-Käse, der aus Rohmilch hergestellt […]
Glühwein und Fruchtpunsch: würzige Heißgetränke mit und ohne Alkohol
[…] selbst zubereiten. Für einen Glühwein ist die Basis ein guter Rotwein. Er sollte trocken bis halbtrocken, fruchtbetont, aber auch kräftig […]
Käse und Wein – Welche Sorten harmonieren?
Fotolia #94949693 © George-Dolgikh – Lizenznehmer: food-monitor Käse und Rotwein passen immer zusammen – diese Volksweisheit stimmt nicht so ganz. […]
Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree
[…] und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Optional: Das Wasser durch Rotwein ersetzen. In der Zwischenzeit die Topinambur-Knollen schälen und in […]
Heilkraft der Pflanzen: beliebte Heilpflanzen
[…] Weinrebe: Hilfe bei geschwollenen Beinen Der Weinstock, aus dessen Fruchtsaft Rotwein hergestellt wird, enthält vielseitige Stoffe in allen Pflanzenteilen. Traditionell […]
Was tun mit den vielen Zwetschgen im Garten?
[…] Inhalt heiß eingefüllt werden. Als Geschmackszutat eignen sich zum Beispiel Rotwein, Zimt, Nelken, oder auch Orangenschale. Chutney und Co. Süße […]
Ein Burger jenseits von Fastfood!
[…] sogenannten Anthocyanen – sekundären Pflanzenstoffen, die auch roten Beeren und Rotwein positive Eigenschaften verleihen. Außerdem ist Rotkohl besonders reich an […]