[…] erheblichen Anteilen (über 1 % Weizen) nachweisbar; ein Fitnessdrink auf Sojabasis enthielt erhöhte Mengen an Milch ohne entsprechende Deklaration. Gleiches […]
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Wie das geht?
Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami
[…] auf die Kennzeichnung achten, wenn sie auf gängige Zutaten wie Soja und Ei reagieren. Menschen mit Zöliakie müssen bei Weizeneiweiß […]
Vorverpacktes Weihnachtsgebäck aus Bäckereien auch 2018 wieder unter der Lupe
[…] Umgebung auf nicht deklarierte allergene Inhaltsstoffe wie Schalenfrüchte, Erdnuss oder Soja untersucht. Zudem wurden die Produkte bezüglich der korrekten Kennzeichnung […]
Weihnachtsgebäck und weihnachtliche Gewürze im Fokus der Überwachung
[…] Weihnachtsgebäck auf nicht deklarierte allergene Inhaltsstoffe wie Schalenfrüchte, Erdnuss oder Soja untersucht. Zudem wurden die Produkte bezüglich der korrekten Kennzeichnung […]
Gentechnik und Lebensmittel 2022 – Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor Hans-Ulrich Waiblinger
[…] 0,9 % für zugelassene gv-Pflanzen wurde bei einer Probe eines Soja-Erzeugnisses (Granulat) festgestellt. Bei den positiven Proben handelte es sich […]
Veggie-Food – Ersatzprodukte unter der Lupe
[…] Zielgruppe der Hersteller. Nach einer ersten Untersuchungsreihe bei Veggieprodukten auf Sojabasis im Jahr 2016 wurden im Jahr 2017 insgesamt 198 […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] mit Tofu eingesetzt. Meist erfolgt dies neben pflanzlichen Proteinen wie Soja und Erbse, die in den Produkten mengenmäßig dominieren. Typische […]
Probleme mit der korrekten Kennzeichnung in der Weihnachtsbäckerei
[…] Weihnachtsgebäck auf nicht deklarierte allergene Inhaltsstoffe wie Schalenfrüchte, Erdnuss oder Soja untersucht. Ein weiteres Augenmerk war auf die Kennzeichnung der […]
Lebensmittel mit Insekten: Marktcheck deckt fehlende Kennzeichnung auf
[…] ein Hinweis für Weichtierallergiker. Bei einigen Insektensnacks waren Gluten und Soja als Allergene gekennzeichnet, was vermutlich auf die Fütterung der […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] Industrie das – und ist das gesund? Am häufigsten wird Soja als pflanzliche Alternative zu Fleisch verwendet. Die Samen der […]