[…] erwünschte und unerwünschte Stoffe geprüft, darunter Schwermetalle, Schimmelpilzgifte, Pflanzenschutzmittelrückstände und Nährstoffe. Ziel ist es, mögliche Lebensmittelrisiken besser zu erkennen. Erste […]
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Nahrungsergänzungsmittel – ein Trend ohne Risiko?
[…] einer abwechslungsreichen Ernährung erhält der Körper in der Regel alle Nährstoffe, die er braucht. Es gibt nur wenige Ausnahmen: Beispielsweise […]
Jede Mahlzeit löst eine Entzündung aus
[…] Immunsystem mit Glukose versorgt und so aktiviert wird. Bakterien und Nährstoffe Dieser Mechanismus von Stoffwechsel und Immunsystem, so die Basler […]
DGE entwickelt Tool für die D-A-CH-Referenzwerte
[…] Sie benennen Mengen für die tägliche Zufuhr von Energie und Nährstoffen, ebenso für Wasser, Ballaststoffe und Alkohol. Bislang waren die […]
Vitamine und Mineralstoffe: eine starke Truppe
[…] nur unzureichend selbst herstellen kann. Sie liefern keine Energie, wie Nährstoffe zum Beispiel. Sie erfüllen aber ganz wichtige Funktionen im […]
Weshalb Kinder Broccoli nicht mögen
[…] schmeckt, mehr als ein Mal zu probieren. Dadurch können die Nährstoffe im Essen auf unser System einwirken und es positiv […]
Weltseniorentag: Pflegebedürftige oftmals nicht ausreichend mit wichtigen Vitaminen versorgt
Die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Vitamin E ist in der älteren Bevölkerung in Deutschland in großen […]
Aktualisierung der Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Arbeit nach 10 Jahren und 34 Nährstoffen beendet
[…] die zuletzt in den 1990er Jahren festgelegten Werte für Makro nährstoffe wie Proteine und Kohlenhydrate sowie für alle Vitamine und […]
Demenz: Essen gegen das Vergessen
[…] die Ernährung als wichtigste Risikofaktoren für Demenz. So werden einzelne Nährstoffe mit dem Erhalt der Gehirnfunktion im Alter in Verbindung […]
Baby led weaning – Fingerfood für Babys
[…] aufeinander abgestimmt, was die Nährstoffversorgung des Babys mit allen notwendigen Nährstoffen für seine immense Entwicklung im ersten Lebensjahr sichert. Dieses […]