[…] ist sehr hoch und das Gemüse enthält Magnesium, Eisen und Kalium sowie Balaststoffe. Daneben sind die geringe Zahl an Kohlenhydraten […]
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Mirabelle und Reneklode: Süß, saftig, aromatisch
[…] Beide Früchte enthalten unter anderem viel Vitamin C, Betacarotin und Kalium. Renekloden sind überdies reich an Eisen. Quelle: Heike Kreutz, […]
Radicchio in der Küche: Wie wird der Blattsalat milder?
[…] Vitamin C, Vitamin A und B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Kalzium. Vor der Zubereitung werden welke Blätter entfernt. […]
Hülsenfrüchte im Sommer: Feine Erbsen – mit oder ohne Hülse
[…] Erbsen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß, enthalten Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sowie B-Vitamine, Vitamin C und E. Die […]
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] Beta-Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen. Dabei enthält die Frucht nur 34 […]
Saison für Fenchel: Anisaroma wird beim Erhitzen milder
[…] Inhaltsstoffe sind Vitamine A, C und E, Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium. Der typische Geschmack ist in erster Linie […]
Mit Champignons eine „behütete“ Adventszeit genießen!
[…] Eiweiß, viele B-Vitamine, die Vitamine D, E und K sowie Kalium, Eisen und Zink. Mit gerade mal 16 Kalorien pro […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] hat einen herben, süßsäuerlichen Geschmack und ist reich an Pektin, Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen, B-Vitaminen und Provitamin A. Der […]
Brainfood: Mit Ernährung mental fit bleiben
[…] Gehirnzellen besser bereitgestellt wird. „Auch die Mineralstoffe Jod, Magnesium und Kalium sind für das Nervensystem unerlässlich“, ergänzt Dr. Elke Arms. […]
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
[…] verleihen. Außerdem ist die würzige Knolle reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen sowie den Vitaminen C, E und […]