[…] bisher an einem vergleichbaren Bezeichnungsschutz fehlt und zunehmend vegetarischer und veganer Fleisch- und Wurstersatz mit Begriffen wie Schinken oder Schnitzel […]
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Wie das geht?
Wettbewerb „Grüne Suppenkelle“
[…] kleinen Maßstab gelingen kann. Durch eine breite Auswahl vegetarischer und veganer Gerichte, regionale Lieferketten, smarte Mehrweglösungen und das Eindämmen von […]
DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2023: Impulse für den Geschmack der Zukunft
![6421981c7a5aec07467d5214.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/6421981c7a5aec07467d5214-300x240.jpg)
[…] von Clean Labelling ist laut Gäbler abhängig von zwei Zielgruppen: Veganer und Vegetarier, die gezielt nach Alternativen suchen und an […]
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
![Kumpir](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/9444406304_7d19d4ffcc_c-300x240.jpg)
[…] wie Emmentaler, Gouda, Mozzarella, Ziegenkäse, Cheddar und Bergkäse sind geeignet. Veganer geben statt Butter Olivenöl in die Kartoffel und würzen […]
Eine magisch-vegane Liaison!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Pressefoto_MEGGLE_Koop_FGFvB_Zubereiten_SM-300x236.jpg)
[…] entwickelt. MEGGLE hat das Sortiment 2021 um eine ganze Reihe veganer Artikel erweitert. So bringt die vegane MEGGLE Aioli eine […]
Essen als Ideologie oder Ersatzreligion: Was steckt hinter Ernährungstrends?
![Smoothies - Obst und Gemüse zubereiten](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Diät-Fotolia-103739864-©-Picture-Factory-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] die Ernährung ein Ausdruck des gesamten Lebensstils. So bringen manche Veganer bewusst ihre ethische Haltung zum Ausdruck. Bei „Clean Eating“ […]
Lidl in Deutschland gleicht die Preise für vegane Artikel der Eigenmarke Vemondo an
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/6678c7c0011c-Lidl_Vemondo_Metzgerfrisch_Preis_web-300x240.jpg)
[…] Vergleichsprodukte. Damit bietet der Lebensmitteleinzelhändler nicht nur für Vegetarier und Veganer ein attraktives Angebot, sondern spricht ausdrücklich auch alle Flexitarier […]
Pille statt Paprika? Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden
[…] bestimmten zusätzlichen Nährstoffen benötigen nur wenige Risikogruppen – etwa Schwangere, Veganer, alte und kranke Menschen. Was tatsächlich sinnvoll ist, sollte […]
Pflanzlich orientierte Ernährung als Schlüssel zur Nachhaltigkeit?
[…] deutlich reduziertem Fleischkonsum von unter 50 Gramm am Tag, und Veganer, die keinerlei tierische Produkte zu sich nehmen. „Neu in […]
Ist der Zusatzstoff Lecithin tierisch oder vegan?
[…] handelt. Dazu zählen beispielsweise Hühnerei, Sojabohnen, Erdnüsse oder Milch. „ Veganer sollten die Zutatenliste des Produkts beachten und im Zweifelsfall […]