[…] Adipositas –und leistet so einen Beitrag für die Transformation des Ernährungssystems. In Public-Health-Strategien sind Portionsgrößen jedoch noch kein Thema. Hier […]
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Wie das geht?
Marktcheck der Verbraucherzentralen zur Kennzeichnung tiergerechter Haltung
[…] und 4 gekennzeichnet. Diese stehen für deutlich bessere Haltungs-bedingungen“, so Ernährungsexpertin Dr. Birgit Brendel, Verbraucherzentrale Sachsen. „Das ist viel zu […]
Besuch auf dem Weltacker: 2000 Quadratmeter pro Kopf müssen reichen
[…] Deutschland zeigen maßstabsgetreu auf 2000 Quadratmeter globale Zusammenhänge von Landwirtschaft, Ernährung und individuellem Lebensstil. Das Bildungsprojekt wird auf oekolandbau.de vorgestellt. […]
Damit Obst länger haltbar bleibt: Coating – die „zweite Haut“ für frische Früchte
[…] auf die Inhaltsstoffe in den Früchten wirken. Das Bundeszentrum für Ernährung hat zu dem Thema einen neuen Beitrag. Quelle: Hedda […]
Global Forum for Food and Agriculture: „Wie man die Welt in Zeiten von Pandemien und Klimawandel ernährt“
[…] Pariser Klimaschutzabkommens und des europäischen Green Deal. Laut Anne Mottet, Ernährungs– und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) spielen Nutztiere eine […]
Zucker-, Salz-, Fett- und Energiegehalte in Fertigprodukten
[…] in Fertiglebensmitteln. Seit 2016 wurden im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie […]
Durchbruch für die Behandlung der Zöliakie
[…] veröffentlicht. „Zöliakie-Betroffene verspüren durch die dauerhaft notwendige Vorsicht bei der Ernährung einen erheblichen Leidensdruck. Mit dem Transglutaminase-Hemmer ZED1227 wird ihnen […]
Baby-led Weaning für allergiegefährdete Babys?
[…] V. mit Professor Berthold Koletzko, Leiter der Abteilung Stoffwechsel- und Ernährungsmedizin am Dr. v. Haunerschen Kinderspital des Uniklinikums München. Selber […]
In Deutschland entstehen jährlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle
[…] an Themen wie Nachhaltigkeit herangeführt werden, etwa durch eine entsprechende Ernährungsumgebung in Kita und Schule. Aber auch bei der Produktion […]
ÖKO-TEST Pommes frites: Etikettenschwindel mit Palmöl
[…] Palmöl vorfrittiert. Palmöl gilt dabei als eher ungünstig für die Ernährung und wenig nachhaltig im Anbau. Außerdem kann es mit […]