[…] Wenn man sportlich aktiv war, ist hinterher unbedingt das „ Protein-Recharging“ wichtig: Eiweiß muss dem Körper zugeführt werden. Dafür sind […]
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Wie das geht?
Wählerische Hummeln: Insekten bevorzugen gesunde Pflanzenarten
[…] wird ausreichend über den Nektar geliefert – sondern vielmehr um Proteine und Fette (Lipide) in den Pollen. In Versuchen der […]
Hülsenfrüchte punkten mit Proteinen und Ballaststoffen
[…] gut für die Vorratshaltung. Sie haben einen hohen Anteil an Protein, was sie zu einer guten Fleischalternative macht. Die ebenfalls […]
Übergewicht durch insulinempfindliche Fettzellen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/fettzellen-normal.jpeg)
Die Stoffwechselbalance im Fettgewebe wird durch das Protein SORLA mitbestimmt. Liegt es im Übermaß vor, werden Fettzellen überempfindlich gegenüber Insulin […]
Das Schwein der Zukunft braucht kein Soja
Rund 75‘000 Tonnen Soja für die Proteinversorgung, das meiste im Ausland produziert, gelangt jährlich in die Futtertröge der Schweizer Schweine. […]
Patienten mit Mangelernährung haben ein höheres Risiko zu sterben
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/maurmann.jpeg)
[…] es zu einer allgemeinen Unterversorgung kommt, die meist durch einen Protein– und Energiemangel dominiert wird. Durch den Energiemangel kommt es […]
Fälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs künftig leichter nachweisbar
[…] der Massenspektrometrie in Kombination mit innovativen Verfahren zur Peptid- bzw. Proteinanreicherung die realistischste Alternative. Diese Methode hat gegenüber anderen Verfahren […]
Epigenetische Veränderung macht anfälliger für Übergewicht und sagt spätere Leberverfettung voraus
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Epigenetische-Mechanismen_pigurdesign_DIfE.jpg)
[…] abgelesen werden, so dass die Zellen geringere Mengen der entsprechenden Proteine produzieren. Hierdurch kann es unter anderem zu Stoffwechselstörungen kommen. […]
FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] gehören u. a.: Welche Möglichkeiten hat ein Veganer, um seinen Proteinbedarf zu decken? Der Handel bietet ein reichhaltiges Sortiment an […]
Speisepilze – wertvolle Lebensmittel seit der Steinzeit
[…] Verringerung der CO2-Konzentration. Nährwert von Speisepilzen Speisepilze sind reich an Protein, aber fettarm und enthalten außerdem viele Ballaststoffe, Vitamine der […]