[…] in Ordnung, aber durchaus verbesserungswürdig. Denn der Anteil an Omega-3- Fettsäuren darin ist niedrig, was darauf hindeutet, dass die Kühe […]
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Vegane Ernährung in der Schwangerschaft
[…] unter anderem die ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 und Omega-3- Fettsäuren. Die Gründe, warum Menschen einem bestimmten Ernährungsstil folgen, sind […]
ERASMUS+-Projekt zum Verzehr von Insekten als nachhaltige Ernährungsform
[…] Insekten sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen sowie ungesättigten Fettsäuren und stellen damit einen guten Nährstofflieferanten dar. Im Vergleich […]
Funktionen von Zucker, Fett und Salz bei der Lebensmittelherstellung – neue Infografiken des Lebensmittelverbands
[…] des Lebensmittels hat. Fett wird unterschieden in ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Es ist Träger fettlöslicher Vitamine und Aromastoffe. Fett beeinflusst […]
DLG-Think Food: Ernährung der Zukunft
[…] Backwaren, Pasta bzw. Snacks zum Einsatz. Die enthaltenen mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Farbpigmente finden ebenfalls Anwendung. Dass nicht nur Süßwasser- […]
Die DASH-Diät ist ein flexibler, nahrungsbasierter Ansatz für ein herzgesundes Essen
[…] und Pflanzenöle zu essen; Die Lebensmittel, die reich an gesättigten Fettsäuren sind (wie z.B. verarbeitetes Fleisch, Vollfett-Milchprodukte und tropische Öle […]
Deutschland, (k)ein Sonnenblumenland?
[…] der Sonnenblume begehrt, das reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren ist. Etwa 3,8 Kilogramm verbraucht jeder Deutsche jährlich in […]
Alles prima mit Chia? Oder wie steht es um die Pestizidbelastung der beliebten Samen?
[…] Technologien zur Herstellung von Lebensmitteln. Beispiele sind das an Omega-3- Fettsäuren reiche Krillöl als neue Nahrungsquelle, essbare Insekten, Pflanzensterine als […]
Stellungnahme zu Berichten und Kampagne von Foodwatch über Einflussnahme des Lebensmittelverbands auf den Nutri-Score
[…] etwa ungesüßte Kräuter- und Früchtetees mit Wasser gleichzustellen, und ungesättigte Fettsäuren zu berücksichtigen. Manche Forderungen wurden allerdings auch nicht unterstützt, […]
Natürlich gesund: Wie gut kennen sich Jugendliche mit Lebensmitteln aus?
[…] und kalorienreiche Panade dem gesunden Gehalt an Mineralstoffen und Omega-3 Fettsäuren des Fischs entgegen. Das scheint aber nur den Expert*innen […]