[…] Fett kann der Körper den Vitalstoff Betacarotin aufnehmen, der wichtig für die Augen und den Stoffwechsel ist. *) Agrarmarkt Informations-Gesellschaft […]
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Wie das geht?
Die Zitrone des Nordens: Sanddorn – das vitaminreiche Wildobst
[…] nur als Brotaufstrich, sondern auch zu Lamm, Wild und Käse. Für einen erfrischenden Saft werden die Beeren gewaschen und mit […]
Rosenkohl: Klein aber oho!
[…] Das Gemüse wird zumeist noch mit der Hand gepflückt. Vitamin-C-Bombe für starke Abwehrkräfte Rosenkohl ist ein wahrer Fitmacher. Die heimische […]
Die exotische Guave: viel Vitamin C und erfrischendes Aroma
[…] verarbeitet zu Gelee, Konfitüre und Chutneys. Guavenmus ist die Basis für Kuchen, Gebäck und Desserts, während das Kompott zu pikanten […]
Zum Kochen zu schade: Spaghetti kochen mit „Fleur de Sel“ lohnt sich nicht
[…] mit einem leichten Geruch nach Algen und Meer beschrieben – für Gourmets ein besonderer Genuss. Im Kochwasser aber gehen die […]
Ökosystem Teeplantage Arten, Mechanismen und Aspekte im Rahmen des Schädlingsbefalls
[…] auf diesem Wege den Schädlingsbefall. Diplom-Agraringenieur Alexander Wirsig, vom Institut für Agrarökologie in den Tropen und Subtropen der Universität Hohenheim, […]
Warenkunde Sommerfrüchte
[…] größeren Kulturbrombeere. Sie sind sehr empfindlich und eignen sich nicht für einen längeren Transport. Im Kühlschrank halten sie sich etwa […]
Servicezeit: Essen & Trinken – Servicereportage 26. März 2010
[…] ungeahntes Kochtalent steckt und Schnippeln und Rühren Spaß machen können. Für die Servicezeit: Essen & Trinken besucht er einen ausgewiesen […]
Können in selbstgemachter Marmelade Konservierungsstoffe sein?
[…] Marmelade aber durchaus Konservierungsstoffe enthalten kann, liegt am verwendeten Gelierzucker. Für das Einkochen von Erdbeeren, Kirschen und Co. gibt es […]
Appetit auf Gänsebraten: Bio-Geflügel und heimische Ware bevorzugt
[…] wiegt bratfertig rund 4.000 bis 6.000 kg und reicht normalerweise für sechs bis acht Personen. In Deutschland werden im Jahr […]