Wer sich gesund ernähren will, hat die Qual der Wahl. Welche Lebensmittel bieten dem Körper das, was er braucht, um … mehr
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Wie das geht?
Diätkonzept, Ziele und Hintergründe
Interview mit der Ernährungswissenschaftlerin Professor Dr. Bärbel Gonnermann zu „Schlank & fit mit Backen & Brotzeit“ Die ernährungswissenschaftliche Optimierung der … mehr
Richtige Ernährung für Radfahrer
Radfahren ist schon seit Jahrzehnten eine beliebte Sportart. Kein Wunder, sorgt es doch für eine knackige, schlanke Figur und gute … mehr
Warenkunde: Das 1 x 1 der Äpfel
Auf die Äpfel, fertig, los: Vom Alten Land bis zum Bodensee pflücken die heimischen Erzeuger jetzt wieder frische Äpfel. Auch … mehr
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
Früher war er als Arme-Leute-Essen verpönt, dann als gutbürgerliche Hausmannskost geschätzt und heute findet sich der Wirsing sogar in Sternegerichten … mehr
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
Brotunverträglichkeiten haben in den letzten Jahren zugenommen. Neben Zusatzstoffen kann auch das im Getreide enthaltene Klebereiweiß Gluten zu allergischen Reaktionen … mehr
Pflaumen und Zwetschgen setzen fruchtige Akzente in der herzhaften Küche!
Von der Hand in den Mund, so ergeht es derzeit rund der Hälfte alle angebotenen Zwetschgen und Pflaumen. Katinka, Cacaks … mehr
Dicke Bohnen – eine rheinische Spezialität
Im Juli reift mit den Dicken Bohnen eine rheinische Gemüsespezialität zur Ernte heran, die zwar bei vielen Verbrauchern ein … mehr
4. bis 10. Oktober 2010: Welt-Stillwoche
Das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen (Unicef) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzen, dass in Entwicklungsländern jährlich etwa 1,2 Millionen Kinder unter … mehr
Die Himbeersaison startet in die zweite Halbzeit
„Heiße Liebe“ – das ist der Klassiker unter den Himbeerrezepten. Doch dieses Gefühl scheinen die deutschen Verbraucher auch immer mehr … mehr