[…] fordert umfassende Regulierung von Marketingaktivitäten bei zu zucker-, fett- und salzreichen Lebensmitteln an unter 14-Jährige. Beim verbraucherpolitischen Frühstück der Verbraucherzentrale […]
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Wie das geht?
Nährwerte auf der Schauseite – Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft entwickelt neues Kennzeichnungsmodell
[…] nur die Angaben für Energie/Brennwert, Fett, Gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz stehen. Die Bezugsgröße des Modells soll dabei wie im […]
Döner im Fokus der Öffentlichkeit
[…] maximal 60 % ist zulässig, mehr nicht (s. Abb. 1a). Neben Salz, Eiern, Zwiebeln, Öl und Joghurt dürfen keine weiteren Zutaten […]
Reduktion von Zucker: Staatliche Geschmackserziehung statt Prävention
[…] in dem vom Bundesernährungsministerium vorgelegten Entwurf zur Reduktion von Zucker, Salz und Fetten in Lebensmitteln. Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln spielt […]
Zwischen 2011 und 2015 nahmen neue Schokoladenprodukte im Premiumsegment weltweit um 72 % zu
[…] Zeitraum die Anzahl von auf den Markt gebrachten Schokoladensüßwaren mit Salz oder einem salzigen Geschmack um 270 % an. „Der […]
Alete erhält den Goldenen Windbeutel 2017
[…] rät explizit für die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern: „ Salz und Zucker sollten nicht in Beikost zugesetzt sein”. Auch […]
Neue Lizenz-Policy: Lebensmittelprodukte mit der Maus nur noch gemäß Vorgaben der Weltgesundheitsorganisation
[…] gekennzeichnet. Die empfohlenen Werte der WHO z.B. für Zucker und Salz in Lebensmitteln für Kinder sind Richtlinien, die nicht im […]
Was machen eigentlich Konservierungsstoffe?
[…] oder „konserviert mit“ oder „geschwefelt“ gekennzeichnet werden. Die altbekannten Konservierungsmittel Salz, Zucker und Essig gehören nicht zu den Zusatzstoffen. Deshalb […]
Nachhaltige Ernährung: Gutachten attestiert Bundesernährungsministerin großen Nachholbedarf
[…] einschränkt. Notwendig sind gesetzlich festgelegte Höchstmengen für Zucker, Fett und Salz in allen Lebensmitteln mit Kinderoptik. Der Wissenschaftliche Beirat gibt […]
Erfrischendes für den Sommer – Deutsche Weißweine
[…] fetthaltige Speisen gut zu säurebetonten, gerbstoffreichen und alkoholstarken Weinen passen. Salz die Wahrnehmung von Bitterstoffen und Aromen sowohl im Wein […]