[…] gekennzeichnet. Die empfohlenen Werte der WHO z.B. für Zucker und Salz in Lebensmitteln für Kinder sind Richtlinien, die nicht im […]
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Wie das geht?
Was machen eigentlich Konservierungsstoffe?
[…] oder „konserviert mit“ oder „geschwefelt“ gekennzeichnet werden. Die altbekannten Konservierungsmittel Salz, Zucker und Essig gehören nicht zu den Zusatzstoffen. Deshalb […]
Zu viel Zucker in Lebensmitteln: foodwatch fordert Limo-Steuer und Beschränkung von Junkfood-Werbung
[…] Bundesernährungsministerin Julia Klöckner Zwischenergebnisse ihrer Reduktionsstrategie von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln vor. „Die Lebensmittelindustrie trägt eine Mitverantwortung an […]
Geschmacksgeheimnis von Sauerteigbrot entschlüsselt
[…] zum Beispiel aktiv verhindern, dass das Brot zu sauer wird.“ Salz als wichtiger und problematischer Bestandteil Neben Natriumchlorid, das dem […]
Erfrischendes für den Sommer – Deutsche Weißweine
[…] fetthaltige Speisen gut zu säurebetonten, gerbstoffreichen und alkoholstarken Weinen passen. Salz die Wahrnehmung von Bitterstoffen und Aromen sowohl im Wein […]
Zuckerwirtschaft kritisiert Reduktionsstrategie des BMEL scharf
[…] für eine Nationale Strategie zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz. „Die Strategie läuft völlig ins Leere, weil die Fokussierung […]
Nährwertangaben bei variablen Mengen irreführend: Was ist eine Portion Keks?
[…] die Gehalte von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Auf vielen Produkten ist die Nährwerttabelle schon jetzt auf […]
Wissenschaftlicher Beirat des BMEL übergibt Gutachten „Nachhaltige Ernährung“
[…] Verbraucher – durch Information, klare Kennzeichnung oder die Reduktion von Salz, Zucker und Fett in Fertignahrungsmitteln. Gerade aber, wenn es […]
EU-Agrarrat beschließt Ratsschlussfolgerungen zur Farm-to-Fork-Strategie
[…] Leitlinien für eine gesunde und nachhaltige Ernährung (z. B. für Salz, Zucker und gesättigte Fettsäuren) zu fördern. hebt hervor, dass […]
Kinderschutz in der Lebensmittelwerbung
[…] täglich 15 Werbespots für Lebensmittel mit hohem Zucker-, Fett- oder Salzgehalt. Das haben wir als AOK und DANK bereits 2021 […]