[…] Enver Hirsch / Greenpeace Magazin Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, sondern sind […]
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Wie das geht?
ProVeg veröffentlicht große europäische Ernährungsstudie
Pflanzliche Alternativen zu Käse, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Fertiggerichten gehören zu den Produkten mit den größten Wachstumschancen auf dem Markt […]
Bilanz 2022: Produktion und Pro-Kopf-Verbrauch von Milch, Käse und Butter nehmen ab
[…] ein erneutes Rekordtief (-900 Gramm). Zudem ging der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse um 760 Gramm und von Butter um 770 Gramm […]
Neue europäische ProVeg-Studie belegt: besonders lukrative Chancen für Anbieter pflanzlicher Lebensmittel
[…] Verbraucher aus neun Ländern verraten ihre Ernährungs-Vorlieben. Pflanzliche Alternativen zu Käse, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern und Fertiggerichten gehören zu den Produkten […]
Deutsche vertrauen Bauernhof und Wochenmarkt am meisten, kaufen Lebensmittel aber anderswo
[…] dass der Einkaufsort maßgeblich vom Lebensmittel selbst abhängt. Während Deutsche Käse am liebsten an der Kühltheke im Supermarkt kaufen (51,1 […]
Verband für handwerkliche Milchverarbeitung schaltet seinen Internetauftritt www.hofkaese.de mit überarbeitetem Design und größerer Benutzerfreundlichkeit frei.
Heute vor 30 Jahren haben 60 Hof käsereien in Deutschland den Verband für handwerkliche Milchverarbeitung gegründet. Inzwischen ist das Milchhandwerk […]
Negativpreis für Tierhaltungslüge: „Grünländer Käse“ von Hochland erhält den Goldenen Windbeutel 2020
[…] zum 22. September. Der Goldene Windbeutel 2020 geht an den Käsereikonzern Hochland: Bei einer Online-Abstimmung der Verbraucherorganisation foodwatch zur dreistesten […]
Ökologen der TU Darmstadt entlocken Milbenkäse das Aroma-Geheimnis
[…] „Hmmm, lecker“? Der „Würchwitzer Milbenkäse“ gehört zu den teuersten deutschen Käsesorten. Woher aber kommt sein Zitrus-Aroma? Dieser bislang ungeklärten Frage […]
Der VEBU zum EuGH-Urteil über die Benennung von pflanzlichem Käse
[…] zur Zulässigkeit von geschützten Begriffen wie „Milch“, „Joghurt“ und „ Käse“ für die Benennung pflanzlicher Produkte. „Mit Verbraucherschutz hat das […]
Ernährung und Schlaganfallrisiko: Weniger Eier, weniger Hirnblutungen. Weniger rotes Fleisch, weniger Hirninfarkte?
Vollkornprodukte, Obst und Gemüse, Nüsse und Samen, Käse und Molkereiprodukte schützen vor Hirninfarkten, der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch […]