[…] Pandemie hinterlassen Spuren nicht nur beim Milchpreis. Verbraucherpreise wie auch Rohmilchpreise für die Erzeuger erreichen mittlerweile Rekordniveau. Der Verband legte […]
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Wie das geht?
Keime in der Küche: Campylobacter kaum bekannt
[…] kann nämlich zum Beispiel in nicht ausreichend erhitztem Geflügelfleisch und Rohmilch vorkommen. Bei der Verarbeitung von Geflügelfleisch im Haushalt ist […]
Akuter Botulismus in deutschen Milchviehbeständen
[…] akuten Botulismus-Fällen im Milchviehbestand stammt. In der Europäischen Union muss Rohmilch von Tieren stammen, deren allgemeiner Gesundheitszustand gut ist. Sie […]
Forscher finden Antibiotikaresistenz-Gen in Milch
[…] die Milch gelangen könne. Es könne somit in Produkten aus Rohmilch vorkommen, zum Beispiel in Rohmilchkäse, heisst es in einer […]
Greenwashing bei Aldi – foodwatch: Handelskonzern muss irreführende Klimawerbung auf Milch stoppen
[…] ist. Erst bis Oktober 2022 sollen die genauen Emissionswerte der Rohmilch vorliegen. Verbindliche Reduktionsmaßnahmen für die Landwirt:innen fehlen bisher. „Wenn […]
Bio- oder konventionelle Milch? Neues Analyseverfahren gibt Aufschluss
[…] shelf life = „länger haltbar“), 4 ultrahocherhitzte Milch- und 3 Rohmilch-Erzeugnisse. Hinter dem neuen Verfahren steckt ein einfaches Prinzip: Die […]
Der Milchmarkt im Frühjahr 2022 und die Auswirkungen der Ukraine-Krise
[…] ist zum ersten Mal auf über 60 Eurocent je Kilogramm Rohmilch geklettert. Diejenigen Molkereien, die traditionell stark im Handel von […]
Forscher entwickeln Nachweisverfahren für unerwünschte Enzyme in der Milch
[…] da sie so kälteliebend sind – bei der Kühllagerung von Rohmilch weiter munter bleiben: Sie können sich vermehren und mehr […]
Nach der Milchkrise – vor der nächsten Agrarreform 2020
[…] Gründung waren u. a. die Preiskrisen bei Schweinefleisch und der Rohmilch. Die meisten Schlussfolgerungen werden geteilt, wenn auch für Deutschland […]
Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
[…] Lebensmittel vom Tier können den Erreger enthalten, z. B. Hühnereier, Rohmilch und Rohfleischerzeugnisse wie Hackepeter (Mett). Durch mangelnde Küchenhygiene können […]