[…] Ernteausfälle aufgrund der Corona-Pandemie. #WirVsVirus-Jury entscheidet über weitere Unterstützung. Erdbeeren, Spargel und andere Lebensmittel müssen in den kommenden Wochen geerntet […]
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Spargelernte steigt 2016, Erdbeerernte schwach
Trotz des durchwachsenen Wetters der vergangenen Monate wird die deutsche Spargelernte im Jahr 2016 gut ausfallen. Wie das Statistische Bundesamt […]
Spargelproben 2019 ohne Beanstandung
20 Proben „frischer Spargel“ sind gerade im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock analysiert worden. 13 Proben […]
Gemüsebau in Deutschland verzeichnet starkes Wachstum
Spargel ist das am häufigsten angebaute Gemüse, Rucola und Kürbisse boomen / Über die Hälfte des Gemüses wird importiert. […]
Gemüseernte 2020 unverändert zum Vorjahr
[…] Hektar und machte damit 13 % der gesamten Freiland-Anbaufläche aus. Gemüsearten: Spargel mit größter Anbaufläche, Karotten mit größter Erntemenge Spargel, Möhren […]
Gemüseernte 2022 um 12 % gegenüber Spitzenerntejahr 2021 gesunken
[…] Karotten an dritter Stelle hinter dem in Deutschland sehr beliebten Spargel mit gut 25 000 Hektar (-2 %), davon 21 300 Hektar ertragsfähige […]
Sauce Hollandaise: Fertigprodukte meist ohne Butter und mit wenig Ei
Sauce Hollandaise schmeckt hervorragend zu gekochtem Spargel. Die fertigen Produkte aus dem Supermarkt erinnern aber kaum an die feine Soße, […]
Was Speisekarten verschweigen: Spargeltestessen zeigt, wie in der Gastronomie gemogelt wird
In Restaurants wird die zum Spargel gereichte Sauce Hollandaise oft nicht selbst mit Butter und Eigelb zubereitet, sondern es werden […]
Frisch abgefüllt – schnell überdosiert: Folsäuregehalt in angereichertem Multivitaminsaft
[…] grünen Salaten oder in Spinat, aber auch in Brokkoli oder Spargel enthalten sind. Bestimmten Produkten, zum Beispiel Multivitaminsäften, wird teilweise […]
Bilanz zur Spargelsaison: Was war heuer los auf Bayerns Spargelbetrieben?
Bayerische Spargelbauern sind enttäuscht, obwohl Wetter und Qualität gut waren. Die bayerischen Spargelbauern sind enttäuscht. Denn alles sprach für eine […]